Was koche ich heute ? Was kommt auf den Tisch Runde 19

...zu Mittag. Siebenbürgerschichtkraut mit Reis und geräucherten Speck - es gibt da sehr viele Variationen dieses Gericht`s - sind sicher ALLE KÖSTLICHES

Na was wird das wohl? Genau Kohl mit Zwiebeln und Speck. Jammy

Ok, es sieht irgendwie schräg aus. Die Sauce ist aus Äpfeln und roten Zwiebeln, der bei uns beliebte Kartoffelschnee, darauf Spinat und ganz oben, ta da: Kaninchenleber. Ist viel leckerer als es aussieht

... für Kasseler. Dazu Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Lauchzwiebeln, Champignons und eine tomatisierte Soße auf Basis des Braten/ Gemüsesaftes mit Kräutern und etwas Creme fraiche.

Einfach in der Zubereitung aber dennoch lecker

Heute gab es Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten.

Bei mir gab es

Tomatenrisotto mit Steinpilzen
Dazu Salat

Meine erste Biskuit Roulade gefüllt mit Himbeeren und Sahne

Selbstgemachte Pizza mit Schinken,Salami,Oliven,Paprika,Mozarella

Hirsch Steak mit Kroketten und Pfifferlingen

...wird erst heute Abend.
Zum Sonntagskaffee habe ich einen kleinen Waldbeer- Vanillekuchen gebacken.

Butternut als Püree, gebraten und in Streifen in Essig und Zitrone eingelegt, Zucchini als gedünsteter Streifen, gebraten und als Essenz

Wir kamen erst um kurz vor fünf aus Husum zurück. Daher wurde kurz der TK geplündert und geschaut, was schnell geht und weg muss... heraus kam Lammrücken auf Portweinschalotten (das war die bestmögliche Verwendung für eine halbe Flasche Zinfandel, die wir am Freitag geholt hatten...) mit Sternanis und Ratatouille.

Bei mir gab es

Gemüseteller mit

Gedämpfter Tomate
Rahmspinat
Rotkraut

Der Herbst hält Einzug.
Selbst ausgedachtes Rezept.
Hokkaido-Kürbis mit Pilzragout gefüllt und mit Käse überbacken!
Lecker war's!

Oh man...muss das sein?!

Ich hab dann gleich Mal das Schweinefleisch ersetzt....
Mit Apfelküchel....
Bissi viel geworden...

in Ermangelung dessen mit Reis. Muskatkürbis, Zwiebeln, Wein, Brühe, Lorbeer, Parmesan ... war richtig gut

Hier gab's heute Freestyle. Hähnchenoberkeulen auf einem Bett aus Champignons, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Brühe und Weißwein im Backofen gemacht und parallel dazu Spitzkohl mit Sahne, Vanille und Chili als Beilage.

Low carb aber leichte Knoblauchnote bis kommende Woche...

Heute gab es bei uns Hackbraten, Salzkartoffeln und Blumenkohl mit Semmelbröseln.

Ein Cappuccino aus Ochsenschwanz-Morchel-Bouillon mit einer Schaumhaube aus Rauchtee mit Sherry, aufgemixt mit Hafermilch. Dazu Kipferl mit Parmesan und Bohnenkraut.

...mit Zucker und Apfelmus...

...mit Zucker und Apfelmus...

Pomme du bordel...

Leider ohne Bild: Frikadellen mit Ras el Hanout, Schafskäse und Zimt und dazu als Beilage Petersilienpürree.

...Augsburger mit Erdäpfelschmarren und Salat - haben noch einige Stück Blunzn mitgebraten..war einst ein "arme Leut .

...mit/in einer Speck-Käse Sosse mit Erdäpfel - einfach köstlich, einfach SAUGUAT