Ich habe heute Schweinefilet gemacht. Dazu ein ganz schnelle Marsala-Reduktion, Petersilienpüree und ein paar Rest-Champignons, die weg mussten und mit Lauchzwiebeln und Pancetta angedünstet wurden.
Skrei (=winterkabeljau) mit kanarischen Runzelkartoffeln und selbstgemachter Aioli, Coer du Beuf mit Strauchbasilikumsosse - Lockdonw-Essen at its best
Das Rezept für die Patties aus Bohnen und Haferflocken würde mich interessieren. Einer meiner Söhne ist Vegetarier und ich habe irgendwie noch nicht das richtige Rezept für fleischlose Patties gefunden.