Was koche ich heute ? Was kommt auf den Tisch Runde 20

Bei mir wird es heute ein Curry mit Hähnchenfilet geben

Nach erfolgreicher Jagd im Dezember gibt es heute Damwildsteaks mit Salat....

Heute gab's marinierte Schweinelende, KaPü und Champignons. Dazu Salatherzen mit Gurke, Tomate, Möhre und Physalis.

Bei mir gibt's heute

Dorschfilet gedünstet auf Tomatenwürfel
Tockenreis
Rote Beetesalat mit Kümmel

Heute habe ich was für die griechische Wirtschaft getan, also für die bei uns im Ort.
Bifteki und Gyros.

Wir grillen heute an

Angegrillt

Wir auch

Ich habe uns heute eine Erdbeer- Joghurt Torte gemacht.

Zum Abendessen gab es Hackbraten, umwickelt mit Bacon.

Dazu Kartoffeln und Erbsen und Möhren in Kräutersoße.

Ein Schlemmersonntag

Vitello tonnato

So, dritter Versuch...

Fettucini bicolor mit einer Thunfisch-Champignonsauce. Knobi, Basilikum, Parmesan, Weißwein, Sahne... Der Thunfisch musste mal weg, war aber auch deutlich der schwächste Bestandteil. Den hatte ich mal als TK-Ware gekauft. Nie, nie, NIE wieder. Grauenvolle Qualität. Geschmacklos und beim braten der Steaks fielen die in Einzelteile auseinander... Thunfisch in Zukunft nur noch frisch!

Mmmmhhh... - und heute Abend mal asiatisch. Hähnchenbrustfilet braun angebraten und dann in Mild Curry Paste aus dem Asiashop mit einem Schuss Sahne fertiggedünstet. Mit ordentlich Sesam obendrauf. Als Gemüse gebratener Broccoli, cross und knackig. Natürlich beides mit ordentlichen, frischen Knoblauchstücken in der Pfanne. Dazu stilecht Basmati Reis. Yummy.

Pizza. 🤤

Mit Shrimps.

Vegane Bolognese mit Kichererbsen. Dazu ein kleines Glas Bio Rotwein.

...Letschobraten mit Braterdäpel - köstlich

Bei mir gibt's

Mit Hackfleisch gefüllte Tomaten
Dazu Broccoli gedämpft
Salat

Topinambur und Romanesco gebraten und mit Biss. Champignons (keine Champions für die Aufpasser im Forum) in Salz geröstet und dann mit Olivenöl ein bisschen gebraten. Eingelegte Artischocken dazu und Zitronenabrieb. Schließlich Feldsalat als Sauce und Petersilie nicht nur als Garnitur.

Auch mal wieder lecker ...

Jamaican Banana Fritters

Lachs, Feta, Knobi, Zwiebel, Tomate, Olivenöl, Kräuter und Gewürze... Low Carb

Mal sehen, ob ich danach noch Hunger habe...

Wir hatten heute mal Lust auf Grillen..

Frische Paprika, eine halbe Pepperoni, eine sehr reife Ochsenherztomate, Knoblauch und eine ziemlich große rote Zwiebel ergeben nach scharfem Braten und anschließendem Schmoren so eine Art Letscho light (mangels Speck). Nach Passieren und Aufmontieren mit Olivenöl eine sehr ausgewogene Angelegenheit.
Der Fenchel wurde angebraten und dann ebenfalls langsam geschmort, so dass er gleichmäßig durchgegart ist.
Das Püree sind eigentlich zwei separat zubereitete Pürees aus Kartoffeln und Karotten, die dann vermischt wurden. Als Gewürz das Fenchelgrün und Petersilie und dazu zur Bindung und für den Geschmack Kürbiskernöl und glatt rühren.
Die kleinen Rosenkohlröschen kurz angebraten und als bissfesten Akzent dazu.
Wie schon der eine Protagonist aus unserem aktuellen Buch sagt: Vegan muss nicht beschissen schmecken.