Der Basmati-Reis ist mit ein paar Linsen versetzt. Er wurde in Wasser mit Sojasauce, Kardamom, Kurkuma und Salz gekocht.
Die Sauce entspricht ungefähr der aus diesem Gericht (
Kochen: Was koche ich heute ? Was kommt auf den Tisch Runde 20), jedoch wurde hier noch Ingwer und Pepperoni mitgekocht und zum Schluss mit etwas geröstetem Sesamöl versetzt.
Das Gemüse besteht aus Pak Choi, Karotten und Zuckerschoten geschmort in Kokos- und Sesamöl. Zum Schluss ein wenig gesalzen.
Die Kräuterseitlinge wurden in Kokosöl und Curry-Pulver gebraten.
Fazit: mal wieder ein veganer und vollwertiger Sattmacher, der zudem delikat schmeckt.