Glasnudeln

Ich tue sie in asia suppen, currys, hab auch schon mal salat davon gemacht, der braucht aber viel würze um zu schmecken. man kann sie fritieren als deko.

schau bei https://eatsmarter.de/

@**********hlove
, aber ich möchte nicht im Netz suchen sondern erhoffe mir Rezepte die schon jemand hier gemacht hat. 😀

oder https://www.chefkoch.de/rs/s0/glasnudeln/Rezepte.html

da sind etliche dabei, die wir schon ausprobiert haben und die waren ALLE saulecker!!!

ich koche so gut wie nie nach rezept. wenn ich thai koche,was oft vorkommt und mir fehlt da etwas dann tue ich glasnudeln rein. ganz einfach, so als ergänzung. jeder hat einen anderen geschmack. aber wenn du willst schau in mal in meinen schlauen büchern ob ich etwas passendes finde.

Die Basis ist immer gleich: Sojasoße, Zucker, Zitronensaft, Chilli, Ingwer, Knoblauch. Darin kann man gebratenes Hackfleisch/Hühnchen/Shrimps/Tofu marnieren. Hinzu kommen eingeweichte Glasnudeln, fein geschnittene Gurken, eventuell Eisbergsalat und frischer Koriander

Ich lege die Glasnudeln zum Garen immer in Gemüsebrühe, nicht nur Wasser, dann bekommen Sie mehr Geschmack. Brate separat z.b. Garnelen an mit grünen Zwiebeln, eventuell noch Tomaten oder anderes Gemüse was ich gerade da habe, würze das ganze und lösche es ebenfalls mit ein bisschen Gemüsebrühe ab und lass es köcheln bis die Garnelen gar sind. Dann gebe ich die Glasnudeln abgetropft hinzu.

Ich finde, Glasnudeln und Limettensaft passen perfekt zusammen.

Ich hatte gestern Glasnudeln mit Thunfisch-Tomatensauce (ich muss mir angewöhnen, Fotos zu machen )

In die Sauce kam rein:

Thunfisch
Tomatenstücke aus der Dose
Bio Zitronenschale
Zimt
Cayenne
S+P
1 rote Zwiebel
Zuckerrübensirup

Mit Lauch und etwas Sojasauce