Pizzateig gekauft oder selber machen?

Ich mach ihn immer selber (auch die Sauce)

Google mal Rezeptwelt knuspriger Pizza Teig

Kaufen Pizza in unser Lieblingpizzeria

Bei mir ist es einfach ein Zeitfrage. Wenn kann schnell gehen muss, den gekauften. Ansonsten selbst machen. ich nehme dann das Rezept von Jamie Oliver, das mag ich am liebsten.

Pizzateig immer selbst ist ja keine Arbeit am besten am Vorabend vorbereiten dann ist sie bekömmlicher wegen den germ

Mach ihn auch immer selbst.

1 kg Mehl Typ „00“, Hefe halber Würfel mit etwas Zucker und warmen Wasser anrühren, 1 Esslöffel Salz und ca. 650 ml Wasser. ca. 1-2 Stunden abgedeckt gehen lassen. Bester Teig ever….

Pizzateig selbst machen ist kein Problem, siehe Rezept oben
Wichtig ist aber meiner Erfahrung nach, unbedingt ein italienisches Pizzamehl zu nehmen (gibt's auch im gut sortierten Supermarkt) oder ein 00 Mehl und den Teig schon am Vortag zu kneten und dann 24 Stunden kühl gehen zu lassen. Dann entspannt er sich gut, bekommt eine feine Struktur und wird beim backen schön knusprig.
Lässt sich übrigens portioniert gut einfrieren (als Kugel oder schon als flacher Fladen). Dann geht's schnell mit der Pizza . Es lohnt sich also, gleich eine größere Menge Teig zu machen.

Selber machen, keine Frage!

wenn's gar nicht anders geht und Du einen gekauften brauchst: Tante Fanny.. die Teige sind echt super...

Stimmt, Tante Fanny sind wirklich gut.
Mein Favorisiertes Rezept zum selber machen:
https://www.chefkoch.de/reze … und-kalter-Teigfuehrung.html

Ich mach meinen Pizzateig selber geht schnell und schmeckt...

Den restlichen Teig kann man auch super einfrieren und ein anderes mal wieder nehmen. Ohne qualitätsverlust.

Mache den Pizzateig selber,Rezept von felicitas then ( der beste Pizza-teig) auf YouTube zu sehen. Er dauert etwas länger, aber schmeckt.Auf den Pizzastein auf den OFB-Grill.Pizza wird einfach Traumhaft.

Wir machen ihn immer selbst. Schmeckt zum einen einfach besser, zum anderen hat der selbstgemachte Teig wesentlich weniger Kalorien als jeder fertige.

Unser Rezept beinhaltet übrigens Mehl und Wasser im Verhältnis 2:1, die entsprechende Menge Hefe, eine Prise Zucker, 1 TL Salz und je 250 bis 300g Mehl ein EL Olivenöl.
Gebacken wird er bei 225 °C für 12 bis 15 Minuten.

Pizza auf den OFB mit selbst gemachten Pizzateig ( Rezept Pizzateig von felicitas then )

kann man teig portionsweise einfrieren? als single ist mir das alles zu viel

Ich habe meinen Pizzateig auch immer selbst gemacht, aber er hat schon zwei Handrührer zerstört, habe hier auch schon nach einem neuen gesucht, sehr teuer

Daher habe ich notfall-mässig mal diese fertigen Dürüm-Fladen genommen, und siehe da, sie eignen sich perfekt!

ich dachte dein teig muss man per hand kneten ?!

Ich knete den Teig mit der starken Küchenmaschine.

Ich hatte ein Rezept, das war wirklich (!) der Knaller, da musste man aber 30 min die Knethaken arbeiten lassen, und das hat beide Maschinen das Leben gekostet. RIP haha

die armen italiener. dann lohnt sich das pizza machen gar nicht mehr

Ich mach den Teig auch immer selbst, Rezepte sind ja schon einige genannt worden.
Finde dass er mit dem italienischen Mehl um einiges besser wird als mit dem Standard Mehl, das man hier bekommt.

Die Pizza wird dann im Gasgrill gemacht, zuerst aufs Maximum aufheizen, dann Pizza rein und Flamme runterdrehen, sonst verbrennt sie. In 4 min ist sie fertig 😊

Ich mache ihn immer selber, meist nach diesem Rezept

https://www.vesuvo.com/rezep … nal-italienischer-pizzateig/

Den kann man auch paar Tage in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank lassen, da wird er noch besser.

Ich hab noch nie Pizzateig gekauft, daher kann ich hierzu nichts sagen.

Ein paar Punkte die für uns wichtig sind beim Teig machen.
Egal ob Pizzateig oder Brotteig.
...weiches Wasser
... maximal 4 Gramm Hefe auf ein kg Mehl. (Brot wird nicht zu trocken)
... Salz, Hefe und Wasser in ein Glas und schütteln, bis alles aufgelöst ist.
...sanftes kneten, kleinste Stufe in der Knetmaschine. Danach mit Hand kneten und immer wieder Falten.
... mindestens zwei Tage Kühlschrank. Wichtig für gesunde Ernährung und Perfektes aufgehen..
... Wer es besonders italienisch mag. Feines Mehl und das noch vorher sieben.
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Die lange Teigführung macht das Brot und die Pizza bekömmlicher, macht nicht dick und ist für viele Allergiker geeignet.