Langostinos und ?

Risotto oder pasta

Ich würd's auch eher simpel mit Weißwein, Knoblauchsud machen. Geht auch schnell.

Risotto, und ein glass Chardonnay 😀

Pfanne oder Grill nicht? 🤔

da tk langostinos doch schon ganz gerne den geschmack verlieren und wässrig werden, würde ich sie erst auftauen lassen, dann den auftausud abfangen und mit gepressten frischen knoblauch, bisschen zitrone, salz, pfeffer und wenn man mag koriander verfeinern, auch ein kleiner schuß walnusöl kann sehr lecker sein. die aufgetauten Langostinos darin noch mal einlegen, ca 60 minuten. dann grillen oder braten.

Ich würde die Langostinos auch grillen- gute Idee mit der Vorbereitung @********le63 - und dann würde ich noch eine schöne Aioli mit Zitronennote dazu rühren. Einfrischer Salat und knuspriges Baguette......
HUNGER!

Fenchel-Orangengemüse. Ist eigentlich ein Rezept mit Jakobsmuscheln, geht aber auch hervorragend mit Garnelen. Ich schicke Dir gerne das Resept, aber es ist mit reichlich Butter definitiv keine Diätküche. O.k., im Originalrezept ist das ein Amuse bouche, da fallen die Kalorien nicht weiter auf, als Mahlzeit schon...

Danke für den Tipp.

Fenchel und auch Sellerie sind die Gemüsesorten die ich leider überhaupt nicht mag.🙈

Safranrisotto und ein wunderbarer Salat.
Das fetzt immer. Dazu einen richtig schönen Weisswein

Ich bevorzuge Languste ganz puristisch gegrillt oder gebraten, Hauptsache ein paar sanfte Röstaromen. Dazu eine Salsa aus fein gewürfeltem ohne Öl geröstetem Knoblauch (vorsichtig, damit er nicht anbrennt, er darf aber schon langsam golden werden) Olivenöl, Limettensaft und frischer Chili. Dann noch etwas Fleur de Sel und vielleicht Mango Chutney, Guacamole… Baguette… Würde dazu Sauvignon Blanc wählen oder sogar gekühlten Rotwein, z.B. Rioja, das passt noch besser, finde ich!