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Kellergeister Hamburg
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Welche Küchenmaschine ist gut bzw sehr gut ?

*******igin Frau
14.126 Beiträge
Themenersteller 
Welche Küchenmaschine ist gut bzw sehr gut ?
Ich würde mir gerne eine Küchenmaschine kaufen
womit ich problemlos Brotteig kneten lassen kann
und auch andre Kuchenteige rühren lassen kann.
Außerdem möchte ich problemlos Kartoffeln und Gemüse zerkleinern für Eintöpfe und Kartoffelpfannkuchen.

Kann mir jemand von euch eine gute Küchenmaschine empfehlen ?

Lieben Dank im voraus *knicks*
**********de_sh Frau
895 Beiträge
Ich habe seit Jahren eine Kitchen Aid Artisan mit entsprechenden Anbauteilen.
Bin sehr zufrieden und sie hat mich noch nie im Stich gelassen.
Es gibt so viele Anbauteile da ist für jeden was dabei
*********nesse Frau
1.944 Beiträge
Da meine Kenwood gerade einen tragischen Küchentod gestorben ist, habe ich mir die Bosch MUM geholt.
Mir war ein starker Motor für Pizzateig wichtig. Ich bin sehr zufrieden.
Dabei waren auch gemüsehobel und ein Mixer. Weiteres Zubehör kann problemlos zugekauft werden
**********eWela Frau
1.071 Beiträge
Also es kommt natürlich auf die "Masse" an die du backen willst.
Ich habe seit über einem Jahr die Kenwood Cooking Chef - und gebe die nicht mehr her *lach*
Dazu muss ich aber sagen das wir seit 1,5 Jahren unser Brot komplett selber backen und nix mehr kaufen. Daher wird jede Woche auf jeden Fall gebacken. *g*
Und die Power hat sie auch.
********cook Mann
566 Beiträge
Ich bin auch absoluter KitchenAid Fan, habe eine Artisan in matt-schwarz...
Kostet in der Anschaffung vll ne Mark mehr, aber zahlt sich absolut aus.
Wichtig ist bei der Wahl: wie groß sind die Brote, die Du backen willst?
Danach richtet sich die Größe der Maschine. Grade bei KitchenAid gibt es enorme Unterschiede. (Die Erweiterungen passen bei allen!)
****ann Mann
709 Beiträge
Habe für leichtere kleine Sachen eine MUM 5 home professionel von Bosch und für alles andere eine Chef Sense ( zweifärbig) von Kennwood.
Mein Favorit ist definitiv die Kennwood Cookinchef, ist zwar vom Preis her sehr hoch. Jedoch unvergleichbar von den Funktionen und der Leistung. Ich habe alles dabei, Mix Aufsatz, Fleisch Wolf, diverse. Knete und Mix hacken. All in one. Würde nicht unter 1000w gehen wen du vor hast auch Brot zu backen wie Sauerteig etc.
*******igin Frau
14.126 Beiträge
Themenersteller 
Die Küchenmaschine soll nicht nur perfekt Brotteig kneten können
Sondern auch perfekt Gemüse und Kartoffeln passend zerkleinern
Also welche Küchenmaschine kann beides sehr gut ?

Und Brotteig naja... 1 Kilo Mehl sollte die Maschine problemlos schaffen
Sonst lohnt sich das backen im Backofen meiner Meinung nach nicht

Hat jemand von euch als Zubehör den Fleischwolf
Den man auch für Spritzgebäck nutzen kann ?
Wen du auch zerkleinern willst dann die Cookinchef. Du kannst oben drauf den Mixaufsatz einklemmen. Die Messer des Mixer sind so geformt das du bei Vollgas einen Klumpen freuen Brei daraus machen kannst. Ein Guter Mixer fängt bei 1000w an zB. Bei dem Fleischwolf hast du natürlich auch div. Matrizen dabei. Kannst ja sonst mal auf der Homepage von Kennwood schauen, ob die richtige dabei ist.
********cook Mann
566 Beiträge
Zitat von *******igin:
Die Küchenmaschine soll nicht nur perfekt Brotteig kneten können
Sondern auch perfekt Gemüse und Kartoffeln passend zerkleinern
Also welche Küchenmaschine kann beides sehr gut ?

Und Brotteig naja... 1 Kilo Mehl sollte die Maschine problemlos schaffen
Sonst lohnt sich das backen im Backofen meiner Meinung nach nicht

Hat jemand von euch als Zubehör den Fleischwolf
Den man auch für Spritzgebäck nutzen kann ?
Mit den entsprechenden Vorsätzen kann das auch die KitchenAid super, ich mach öfter mal ein Chili mit 10kg, da schnipselt sie schnell mal 2kg Zwiebeln und genausoviel Paprika... *ja*
Fleischwolf habe ich auch dazu, sogar mit Wursttüllen, so daß es demnächst selbstgemachte Bratwürste gibt.. *freu2*
**********de_sh Frau
895 Beiträge
@*******igin
Dann absolut Kitchenaid.... ich habe mit dem Fleischwolf schon unmengen an Fleisch durchgedreht und wenn du den Wurstaufsatz hast, kannst du gleich deine eigenen Würstchen basteln.
Für Gemüse gibt es diverse Möglichkeiten. Ob nun in Scheiben, Streifen, Stifte alles möglich.
Selbst einen Anbau zum Saft pressen und Nudeln machen gibt es.
*******igin Frau
14.126 Beiträge
Themenersteller 
@*********92224
Welchen Vorsatz zum Gemüse zerkleinern hast du denn *nachdenk*
*********nesse Frau
1.944 Beiträge
Die BOSCH MUM58720 hat 1000 Watt, und ich habe damit 1500g Pizzateig ca 20 Minuten lang kneten lassen, das hat sie problemlos hinbekommen.
Bei Brotteig ist als höchstmenge 1kg Mehl + 600ml Wasser angegeben.
Beim für dich wichtigen Durchlaufschnitzler sind eine Schneide- und eine Raspelwendescheibe, sowie jeweils eine feine und eine grobe Reibescheibe dabei.
Als höchstmenge sind beim Schnitzler 1kg angegeben, aber das kommt natürlich auf die Schüsselgröße an (hier eine Edelstahlschüssel mit 3,9l)
Optionales Zubehör ist zahlreich erhältlich, auch weitere Scheiben für den Schnitzler (für mich noch interessant Julienne ), sowie zB ein Pastaaufsatz.
Für mich war das Preis-Leistungs-Verhältnis ausschlaggebend für den Kauf
****eis Mann
89 Beiträge
Die Bosch MUM hab ich auch, ganz altes Modell, wird bei ebay auch immer mal wieder für kleines Geld mit viel Zubehör angeboten.
Absolut robuste halbprofi Maschine.
Ich knete damit im November immer meine Stollen und hatte auch noch nie Probleme damit.
Im Gartenverein haben wir von 40 kg Kartoffeln Reibekuchen gemacht, mit der Bosch kein Problem.
Ob die neuen Modelle auch so robust sind kann ich natürlich nicht sagen.
**********ryBBW Frau
2.285 Beiträge
Ich habe eine grosse Kenwood und diverses Zubehör. Finde sie perfekt.
********cook Mann
566 Beiträge
Zitat von *******igin:
@*********92224
Welchen Vorsatz zum Gemüse zerkleinern hast du denn *nachdenk*
Hallo Seekönigin, ich habe beides, den "normalen" Gemüseschneider mit den verschiedenen Trommeln ( für mal schnell Gurken schneiden, Kartoffeln reiben, JulienneSalat machen) und den großen Foo Processor zum würfeln und für große Mengen...

Ich hab auch noch den Entsafter, den ich allerdings selten benutze... *nixweiss*
Den Vorsatz für Gemüsestreifen ist auch neckisch, da sind schnell mal Zucchini Nudeln gemacht und sowas...
**********aften Frau
8.068 Beiträge
Gruppen-Mod 
Ich hab auch die Bosch Mum- bestimmt schon dreißig Jahre alt. Viel gefordert und immer noch zuverlässig.
Hoffentlich tut sie's noch länger *g*
*******igin Frau
14.126 Beiträge
Themenersteller 
Vielen Dank für eure Antworten
Ich möchte mich von meinem alten Mixer mit Zubehör verabschieden
Und ne gute Küchenmaschine kaufen
Deswegen überlege ich soviel

Kartoffeln und Gemüse "würfeln"
Hört sich auch gut an
Das möchte ich dann auch noch machen können mit meiner zukünftigen Küchenmaschine
*********1975 Frau
131 Beiträge
Ich habe eine Kenwood Titanium und ich geb sie nie mehr her.
Zum Teig kneten, rühren, immer perfekt.
Für Gemüse habe ich den Multizerkleinerer.
Den Slow Juicer zum Entsaften und die Reibe zB für Käse.

Das Arbeiten macht mir viel mehr Freude mit diesen Geräten. Und was ich noch toll finde ist, dass die Reinigung super einfach ist.
Es kostet zwar etwas, aber ich kann es nur empfehlen.
**********Augen Frau
97 Beiträge
Evtl. Einen Thermomix , kneten, zerkleinern, kochen..ich würde meinen nicht mehr hergeben.
*********iele Frau
911 Beiträge
Ich habe auch eine Kenwood die ich nicht mehr hergebe
*******igin Frau
14.126 Beiträge
Themenersteller 
Was mich bei Kenwood Küchenmaschinen stört ist
dass das Teil wo man den Rührhaken einsetzt
Immer mitläuft wenn man zum Beispiel den Zerkleinerer ausetzt und benutzt

Garnicht so einfach die passenden Geräte zu finden *puh*
**********eWela Frau
1.071 Beiträge
Zitat von *******igin:
Was mich bei Kenwood Küchenmaschinen stört ist
dass das Teil wo man den Rührhaken einsetzt
Immer mitläuft wenn man zum Beispiel den Zerkleinerer ausetzt und benutzt

Garnicht so einfach die passenden Geräte zu finden *puh*

Aber das ist ja kein störender Grund *nixweiss*
Jedenfalls hat es mich noch nie gestört *lach*
*******igin Frau
14.126 Beiträge
Themenersteller 
Also mir gefällt es nicht wenn sich da woanders was schnell bewegt

Außerdem ist das bei meinem uralten Mixer anders
Wenn ich da den Pürierstab reinschraube
Dreht sich nix da wo die Rührstäbe reingesteckt werden
*****178 Paar
1.764 Beiträge
Also auch wenn man mich steinigen wird, aber mein TM5 darf nicht mehr fehlen. Alle Funktionen die Ich benötige, hat die eierlegendewollmichsau on Board. Und ich möchte Sie nicht mehr missen.
Zerkleinern, Shaken, Kochen, Pürieren, Dünsten etc.
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