Was wird heute Gekocht oder was kommt auf den Tisch

Gestern gab es Steak

Hoffentlich zeigt das Bild nicht die Originalgröße vom Steak.

Nudelsalat nach italienischer Art mit einem Spanferkelsteak

Heute gab es mal wieder etwas LowCarb: Asia Suppe mit Kokosmilch, Gemüse und gerösteten Cashew Kernen.
Eine schöne Schnibbel Arbeit

ich hatte heute Auberginen mit Faschiertem gefüllt und Salat

ungarisches Rahmsauerkraut aus meinem DDR Kochbuch

Heute mal ohne Bild... Wir hatten Familienbesuch und haben BBQ gemacht. Als Vorspeise Moinkballs indirekt in der Kugel gegrillt, als Hauptgericht gab es karibischen Schweinenacken aus dem Smoker mit Pimientos del Padron und diversen Salaten.

Den Schweinenacken hatte ich gestern schon mit einer Mischung aus Rum, Sojasauce und Ahornsirup gespritzt und außen gerubt (im Rub brauner Zucker, Thymian, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und Piment). Dann bis 63°C KT im Smoker. Den Rest verarbeite ich morgen zu Aufschnitt...

Klingt sehr aufwändig!

Unter dem Käse befanden sich gefüllte Schmorgurke mit Bratenmett gefüllt, Kartoffelspalten und ganz unten Letscho

Ich bin gerade in Zeeland/NL, Hochinzidenz :), lebe kontaktfreier als in Bonn und genieße das Meer und seine Erzeugnisse: heute gab es frisch aus dem Salzfeld Zeekraal (Queller), angedünstet mit Möhren vom Acker und untergehoben in Risotto- dazu gegrilltes Lammfilet, mariniert in Knoblauch und mediterranen Kräutern :))

...und da blieb die Küche Kalt, wir haben bei MERCADONA wieder einmal Presswurst/Sülze gekauft und Dani hat Presswurst/Sulz in Essig und Öl mit Roten Zwiebel Paradeiser und Piccolo Gurkerln...

Eine Bowl zur Resteverwertung

Ich bin schon öfter gefragt worden, ob ich täglich auch unter der Woche so aufwändig koche....
Nein, die einfachen Gerichte poste ich nur nicht

Heute gab es Convinience oder altmodisch Fertiggerichte pur:
Mini Cordon Bleu mit Pommes...
Dazu ein tataaa selbstgemachter Gurkensalat mit Sahne wie bei Oma.

Ich habe die Tage bei meiner morgendlichen Runde Pfifferlinge gefunden. Erstmal nur einen mitgenommen um zu prüfen ob es wirklich welche sind. Gestern bin ich dann wieder hin und habe ein bisschen geerntet Heute gab's dann Tagliatelle mit Pfifferlingsrahmsauce. Speck, Zwiebel, Petersilie und ein Schuss Brandy und dann mit Sahne eingekocht.

Oh wie lecker!

Ich hoffe, dass ich wie letztes Jahr, in ein paar Wochen wieder Steinpilze im Vorgarten ernten kann 😋😋😋

.....gestern gab's was leichtes

Wieder eine PAELLA gemacht - einfach köstlich, und Dani`s Wiener Palatschinken waren die Krönung..

Ihr macht immer so tolle leckere Sachen

Outdoorkochen mit dem Dutchoven
8.5 kg Nacken...2 kg Gemüsezwiebeln....800g Schwarzwälder Schinken....u 2 Pack Kl Spitzpaprika...
Sind im Dopf

Ich bin unterwegs und habe ein besonderes Mühlviertler Essen bestellt

Gebackene Blunznradl mit Apfelkren und Kartoffeln

Hatte ich noch nie

Übersetzung wäre hilfreich 😉🙄

Blunznradln sind gebratene Blutwurstscheiben und Apfelkren = Apfelmeerrettich.

Bluntzn = Blutwurst
Radln = Scheiben

Apfelmus mit Kren