Was wird heute Gekocht oder was kommt auf den Tisch

Gelbe und grüne Zucchini, Fleischtomate und Aubergine gefüllt mit meiner Spaghetti Sauce und ein bisschen Käse 🧀

@****65 Sieht köstlich aus! Hast du die Wraps selbst gemacht?

Russischer Abend. Pelmeni mit Schmand und Dill. Dazu stilecht водка, sowohl die Gläser als auch der Inhalt Mitbringsel aus St. Peterburg....

Auch was gefülltes:
Große Champignons, gefüllt mit einer Mischung aus Ricotta, Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern und den gehackten Stielen. Gewürzt nur mit Salz und Pfeffer.

In der Pfanne gebraten. Soooo lecker!

Erstes Highlight des Tages: frische Walnuss-Seelen zum Frühstück 😋

Seelen vermisse ich, habe die gern gegessen, als ich auf Wangerooge wohnte und auch in Oldenburg gabs welche.

Aus Zeitmangel leider nicht.

Selbermachen ist recht simpel. Abends Teig anrühren, über Nacht im Kühlschrank und morgens aufteilen, auf dem Blech nochmal 30-40 Minuten gehen lassen und dann 16-20 Minuten backen. Ideal für Sonntags, da gibt's während der Gehzeit morgens schon mal Kaffee im Bett.

Wangerooge und Oldenburg sind aber eher ungewöhnlich dafür. Eigentlich sind die eine badisch/schwäbische Spezialität. Ich kenne die aus dem Studium in KN und von den Ex-Schwiegereltern im Schwarzwald...

Also Seelen kenne ich ebenfalls nur aus dem südlichen Raum Deutschlands, wie bei mir damals in Ulm das erste mal gekauft und gegessen.

Bei uns gab es heute mal wieder das unglaublich köstliche Pasta alla Salsiccia, heute mit Tagliatelle Verde und für jeden natürlich einen eigenen 150g Burrata.

Und schon wieder musste der Backofen herhalten: Flammkuchen vom Pizzastein.

Eins meiner Lieblingsgerichte seit vielen Jahren:
Hähnchen griechischer Art mit viel Zitrone aus dem Ofen.

Schlicht und lecker.

Heute gab es Fisch: Bio-Lachs auf der Haut gebraten mit einer zitronigen Frischkäse Sauce und Reis

Bei mir gab es heute in Butter geschwenkte Spätzle (aus der Kühktheke) und Geschnetzeltes mit frischen Pfifferlingen.

Und grüner Salat

Gestern gab es Blumenkohl, heute habe ich aus den ersten ein Curry gemacht

Sieht wirklich lecker aus !

..Wiener SCHEITERHAUFEN - eine süsse Köstlichkeit mit Kirschenkompott

Ist das Kuchen oder unter was kann man das einordnen?

Der Scheiterhaufen eignet sich hervorragend als köstliche Resteverwertung von alten Semmeln oder Äpfeln. Ein süßer Auflauf, der als Dessert oder Hauptgericht serviert werden kann!

@ nixe 11
besser hätte ich das auch nicht erklären können

Gestern in Südtirol Megaleckere Spaghetti mit Meeresfrüchten

@****65

...du kannst das Rezept auch auf GOOGLE finden...

Käse-Trüffel-Nudeltaschen mit Salbeibutter, Parmesan und Baconbits....
Die Nudeln sind ein Fertigprodukte.

Heute mal Catering mit Antipasti,lecker wars