Rezepte mit Ei

Heute gab es mal wieder Omelet bei uns.
Heute gefüllt mit Spinat, Zuckerschoten, Champignons, Frühlingszwiebeln, normale Zwiebeln und Knoblauch.
Gewürzt wurde es mit Salz, Pfeffer, Chilliflocken und frisch geriebener Muskatnuss.

Das Ei wurde mit Rühreimix von Ankerkraut.

Dazu hatte ich noch eine Soße aus passierten Tomaten und ein paar anderen Zutaten aus dem Kühlschrank.