Was wird heute gekocht oder was kommt auf den Tisch?

...heute, Suppe mit Entenleberknödel und Reisfleisch mit Salat....

Eine kleine Variation von Häppchen
Roastbeef, Paté, pumpkin pie und vieles mehr.

Bei uns gab es auch Maishähnchen, nach Art eines Roadkill Chickens mit Pommes und Romana Salat.

@********ntin lass mich raten, essen stand nicht im Vordergrund ?

Ne bei ner dinner party geht es nicht drum sich voll zu fressen. Besser Klasse statt Masse und dazu gute Gespräche! Ich verabscheue Lebensmittelverschwendung und man sollte nicht zu viel machen.

@********ntin alles gut … wenn wir ne Dinner Party machen dann geht es uns essen und Gespräche . Aus Erfahrung wird draus keine Anbahnung .. da sollte man Löffel Food oder Finger Food reichen 🤣🤣

...heut gab's ein 320g Hüftsteak mit Balsamicozwiebeln
Beilage:
Folienkartoffel m. Knobisoße

das war heute der weltbeste Schweinebraten ✌️.

Dazu Romanasalat mit einer Buttermilch-Zitronen-Honigsoße.

hat mich Männe damit überrascht. 😍

...Gemüse mit Spiegelei und Erdäpfel...

Wirsingtorte, gefüllt mit Kartoffeln, Hack und Käse

Dürfte ich davon das Rezept haben?

Ich hatte noch Röstzwiebeln...

Letzten als alternativen Begriff zu Röstzwiebeln gelesen: "Schwabenkaviar"

@*******e55 das Rezept würde mich auch interessieren. Das sieht super lecker aus und wird wohl auch so sein

Das hört sich aber köstlich an!

Salat mit Beilage.

Mal nach nem Lauf was einfaches.

Bolognese vegan:

Schwarze Rispentomaten mit Knobi in Olivenöl kurz geschmurgelt und Quinoa und Chiasamen hinzugefügt. Danach mit Nudelwasser schön eingekocht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Servierfertig mit Parmesanstiften.

Lecker!

Nachdem @*********2017 Dienstags in der Kirche Lebensmittel retten geht, dachte ich mir ich sollte auch welche retten - aus meinem Kühlschrank 😉😊
Ich hatte noch Pellkartoffeln, Knödel, Lauchzwiebeln und Pfefferbeißer. Alles in die Pfanne und mit Rührei und etwas geriebenem Emmentaler überbacken. Dazu rote Beete.

@*********2017
@****65

Hier das Rezept, das wandelbar ist, probiert s einfach aus und variiert es nach Bedarf (z.B. mehr Soße, andere Käsesorte etc.) :

Wirsingtorte

Für eine 18cm Kuchenform und für 2 Pers als Hauptspeise oder für 4 Pers als Vorspeise.

7 Wirsingblätter
2 mttgr halbfeste Kartoffel
300 g gemischtes Hackfleisch
1 mttgr Zwiebel
1-2Knoblauchzehen
½ Ziegenkäserolle
Öl, Oregano, Salz, Paprika, Gemüsebrühe

Die Wirsingblätter in Gemüsebrühe (mit einem 1 EL Oregano) rund 4 Minuten weich kochen, herausheben, auskühlen, die Strünke vorsichtig dünn schneiden. Die Kartoffeln schälen, in ca 2mm dünne Scheiben schneiden, in derselben Brühe kochen und auskühlen lassen.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und in Öl anschwitzen. Das Gehackte zugeben, jeweils einen 1 TL Oregano, scharfes Paprikapulver und Salz zugeben.

Den Ofen auf 180 Grad U/O aufheizen.

Die Kuchenform ausbuttern. Das größte Wirsingblatt auf den Boden der Form legen. Darauf überlappend so viele Blätter legen, bis die Form „umrandet“ ist, zwei Blätter zurück behalten. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen und andrücken. Darauf eine Lage Hack. Darauf eine Lage Ziegenkäse (ca 2mm dick). Darauf ein Wirsingblatt usw..

Zum Schluss den Rest des Ziegenkäses drauflegen, darauf das letzte Wirsingblatt und die überlappenden Wirsingblätter drüber legen. Bei U/O-Hitze 20-30 Minuten backen!

Resteverwertung, eine handvoll Garnelen war noch im TK, eine Aubergine musste weg, und die PG Linguine war auch angebrochen

Lecker lecker lecker

Sauerkraut mit selbst gemachten Grammelknödel

Bouletten mit grünen Bohnen, Brokkoli und Salzkartoffeln, für die Nicht-Bouletten-Esser Wildlachs.