Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch?

Maultaschen mit selbst gemachter Rinderbrühe

Reste Brot von gestern mit Weisswürsten, süsser Senf... Lecker

Hier musste es heute auch schnell gehen und der eigentlich geplante überbackene Chicoree fiel aus weil mein Schatz heute keinen Chicoree bekommen hatte. Da ich morgen eh' zum Fischwagen will kann ich im Supermarkt daneben auch gleich noch nach Chicoree für übermorgen schauen...

Heute gab's dann Pfannengyros, Reis, Krautsalat und Tsatsiki.

...Berner Würstl...verlegenheits schnelle Küche!

mal essen.

Cordon Bleu

Nachdem der Fischwagen heute nicht da war fiel auch Scholle aus, also musste kurzfristig umdisponiert werden. Daher gebe ich heute mal den Exoten mit regionaler gutbürgerlicher Küche: Bremer Knipp, Bratkartoffeln, Apfelmus und Gurke. Neben Grünkohl (kommt vermutlich am Wochenende) eines der klassischen Wintergerichte hier in der Ecke. Knipp ist übrigens, genauso wie Pinkel, eine Grützwurst.

Rindergulasch mit selbst gemachten Rotkohl und Spätzle

Heute mal ganz einfach und nicht so gesund . Toast mit Käse, Schinken, Ketchup und Spiegeleier.

Shoyu Seaweed Mushroom Soba
Mit Shoyu Seaweed Ramen Grund von J. Kinski.
Ich weiß nicht mehr, wer mir hier den Tipp zu Kinski gegeben hatte, aber hier nochmal 1000 Dank dafür

...Weiskraut, Corned Beef, Gemüde, Paprika, Blätterteig Strudel - diese, meine eigene Zusammenstellung der Strudelfülle ist mir gelungen und wurde gut und als köstlich befunden...

...gestern Abend hab ich mir ein Dinkel Vollkorn Weizen Brot mit Sauerteig Honig u Nüssen gebacken.....
Dieses gab es hinterher mit Schwarzwälder Schinken drauf

Chicoree Brüsseler Art mit eigenen Kartoffeln. Lecker...

Heute Abend gab es was einfaches.Japanischer Reis mit eingelegten,marinierten Gemüse und Kimchi .

Und Wirsing Pilz Gemüse

....Hühnchen Filet mit Linsen und Frühlingszwiebeln

eigene kartoffel bedeutet aus eigenem anbau???? echt toll

Bei uns gab es ein kleines Rumpsteak, dazu ein Gemüse aus Champignons, Lauchzwiebeln und Tomaten. Ein paar TK-Pommes noch und lecker....

Ja, genau. Wir hatten 2020 angefangen ein Beet anzulegen (es gab ja nix: keine Nudeln, kein Mehl, kein Klopapier, keine Hefe... ) bevor die Zombieapokalypse uns überrollt. Kartoffeln ging richtig gut, Spargel auch. Aber bei allem was Kohl im Namen hatte waren die Schnecken schneller. Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzeln und Radieschen konnte man auch vergessen. Zucchini und Mangold war so lala. Ansonsten steht da noch Rosmarin, Estragon, Salbei, Oregano, Blutampfer, Wasabi, Zitronengras, Baumspinat und Tasmanischer Bergpfeffer rum...

Ui Tasmanischer Bergpfeffer? Wie ist der zu Ziehen und vom Keschmack?

Geschmack kann ich noch nicht sagen. Verwendet werden die Blätter und wachsen tut der einfach draußen, Tasmanien ist klimatisch nah an uns dran.

Bulgogi und Misosuppe.

Bulgogi möchte ich irgendwann mal versuchen selbst zu machen.

Coll, lecker

Wenn möglich versuche Shiso-Blätter dazu zu bekommen. Außerdem braucht es reichlich in Öl geschmorten Knoblauch und eine Bohnenpaste. Wenn ich in Korea war, war das immer ein Muss...