Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch?

Ich habe zum ersten mal Krautfleckerl gemacht und bin begeistert

...pikantes Weißkraut mit Chorizo...deftig-köstliches

Bei uns gab's Pfannkuchen, mit Speck, Käse und Apfel

Auch mal lecker!

Spiegelei mit Bratkartoffeln und den Rest Salat von Gestern…

Frikadellen.
Kartoffeln.
Blumenkohl.
Bei der Sauce für die Frikadellen habe ich rumexperimentiert. Etwas Southern Comfort und etwas Garam Masala.
Fazit: schmeckt!

Chorizo gab es bei uns heute auch, vom Iberico Schwein, dann eine Aioli selbstgemacht, dazu noch ein paar Oliven und eine scharfe Frischkäsecreme vom Markt.

mit Spinat, Kartoffeln und Zaziki

Und salat

Heute Abend lowcarb
Lammbratwurst pikant, dazu Kichererbsenpasta mit Chiliolivenöl dazu den selben Salat wie am Vorabend

Zum Mittagessen gabs Sushi

Hühnerfrikassee mit Reis

In der Gemüsekiste waren Topinambur, also habe ich diese zusammen mit einer dicken Zwiebel und Möhren angeschwitzt, mit Gemüsebrühe und Sahne abgelöscht, bissfest garen lassen, da mir noch Proteine fehlten, gab es eine PG like grilled chicken dazu, Gruyère darüber reiben und gratinieren

Bei mir heute mal bestellt gebratene Nudeln mit Hühnchen vom Thai

Bei uns gab es Hähnchenfilets mit Ras el Hanout und gemischten Salat. Das Photo fiel der Hektik zum Opfer, weil ich das neue Rudergerät aufbauen wollte. Das steht jetzt, muss ich mich morgen früh nur noch überwinden...

Das ist bei meinem auch so. Immer wieder neu überwinden...

Hoffentlich ein vernünftiger concept 2 und nicht so was einfaches.

Hab mir heute 2 Vollkornbrote a 300 g gebacken
Nach dem auskühlen gönnte ich mir davon 2 Scheiben mit Griebenschmalz u. Salz drauf
Mhhhhh.....

...."Wiener Polsterzipfe" aus Blätterteig von Dani für die Kaffee Jause gemacht! Zum heutigen Frühstück gabs noch einige der Köstlichkeiten...

Dürfte ich da mal das Rezept haben?

Männe backt auch.

Erster Test eines neuen Ragouts aus Frühlingslauch, Lauch (nur das Grün) und Kräuterseitlingen auf Kartoffelpüree mit Muskat. Crunch aus gebratenem Romanesco. Darauf mit Rosmarin frisch geräucherte Hühnerbrust

mal wieder Lasagne

Reis

Es gab eine Nachfrage, wie wir das Ragout gemacht haben. Hier also für die Interessierten:
Lauch und Pilze fein hacken, Pfanne mit etwas Salz einstreuen, Gargut rein und bei wenig Hitze mit Deckel Wasser austreten lassen. Dann Butter rein, vermengen und schmoren lassen inklusive Deckel und wenig Hitze. Passt die Konsistenz, Sahne dazu und evtl. Salz, und anziehen lassen. Zum Schluss Zitronensaft.

...gab es Kraut-Speck Haluski - eine tschechisch/slowakische "Spezialität" einfach und wirklich köstlich...