Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch?

Sogar mit Schlagoberst

Heute gibt's mal kein Bild

Gestern wurden wir (Helfergrupoe im Ahrtal) in Laach von einem Versorgungspunkt sehr gut mit Kartoffel Püree , Kassler u. Sauerkraut verkostet....
...als Dessert gab's danach noch ein Stk. Mandarinenkuchen

mit Hokkaido Kürbis und einigen Gemüseresten aus dem Kühlschrank.
Das ist ein unglaublich tolles Gericht und sehr wohltuend bei dem Depriwetter.

...Kaninchen in Estragonsosse mit Tagliatelle...eine Köstlichkeit für sich!

Hier gab es heute Chasfondue. Vorher den Caquelon schön mit Knoblauch ausgerieben... 😋

Mit hausgemachte Spätzle und Rosenkohl (nicht im Bild)

Teriyaki-Hühnchen mit Salat

Kikok Keule mit gegrillten Salatherzen mit Parmesan, dazu ein italienischer Rotwein von der Ferse des Stiefels

Ich hatte heute Lust mal wieder etwas ausgiebiger zu kochen...

Ich habe Spätzle geschabt ( mit Kräutern aus dem eigenen Garten im Teig)

Schweinefilet mit Bacon angebraten und mit Gemüse im Ofen gegart

Broccoli gekocht

Spätzle in Butter in der Pfanne geschwenkt

Schweinefilet kurz ruhen lassen und derweil aus Gemüse und Sud die Soße gekocht

Das war lecker

Schnitzelgeschnetzeltes asiatisch mariniert mit Karottenstiften u Lauchzwiebeln mit einem Schuss tr

Dazu gäb es Mie Nudeln

Meine Mädelz waren zu Besuch und haben sich einfach mal bei Papa wieder Bratkartoffeln gewünscht!

Hab auch mit gegessen, aber meine Eier waren noch nicht fertig.

Hab uns Flammkuchen gemacht, ja es war Fertig Teig von Tante Fanny, aber bei der 30% Reduzierung kann ich nicht widerstehen.
War mal wieder super lecker, da kann ich ja nie aufhören zu essen.
Meine Frau war schon nach 8 Stückchen satt, ich habe das Doppelte geschafft.

@******lio
Flammkuchen gab es gestern bei uns. Auch mit Fertigteig.

Heute Nachmittag gab es Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne.
Am Abend Schweinefilet mit Champignon Rahmsoße, Käsespätzle und Salat.
Es gibt keine Meisterfotos, hab am Abend auch erst im letzten Moment dran gedacht ein Foto zu machen.
Wir sind voll im Stress, meine Jüngste zieht nächste Woche aus.

Für gute Fertigprodukte, mal hier mal da, muss man sich nicht schämen. Es muss in einem gesunden Verhältnis bleiben. Zeit ist meist der entscheidende Faktor. Leider

Lecker

Kürbissuppe mit Karotten und Kartoffeln, Sahne & Petersilie
Cordon bleu mit Gemüse

Wir hatten Muscheln.
Haben zwei verschiedene Arten gemacht.
Meine waren die mit dem vielen Gemüse, die andere auf Männes Art.
Dazu eine Knoblauch-Zwiebel-Tomatensauce - schön reduziert.

...Wiener Schnitzel mit Salat...einfach und sehr gutes

Frischkäse selbst machen:

Da gibt es mehrere Methoden. Ich benutze immer die natürliche:
Frische Milch (noch besser Rohmilch) sauer (dick) werden lassen. Durch ein Tuch geben - fertig. (Dauert allerdings eine Weile)

Das geht aber auch schneller, wenn man Milch erhitzt und Essig dazugibt. Dann weiter wie oben.

Es lohnt sich wirklich absolut. Wir haben am Wochenende erst wieder vom Milchbauern Rohmilich geholt. Das ist wirklich köstlich.

Heute gab es Ochsenbäckchen mit Kartoffelbrei und Rotkraut 😋

Falsches Land, falsche Uhrzeit... Trotzdem sehr lecker: Irish Breakfast

Was ist daran Irish? Ich hätte das als English breakfast eingeordnet ...

Ich denke man könnte es irish, english oder sogar schottisch bezeichnen....

Es war noch ein Lachs in der Gefriertruhe. (Ist leider ein bißchen trocken geworden.)