Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch?

@*********esst, hast Du die Cannelloni vorgekocht oder roh gefüllt?

Hier gab's Flammlachs und Kartoffeln vom Blech mit Sour Cream. Davor zwei Tässchen Glühwein um die Zeit an der Feuerschale zu überbrücken

@*********ve69: vorgekocht .. kurz gegart nicht weich da zu wenig Flüssigkeit im Auflauf ist

Danke!

wieso schickst du mir ein Kompliment wenn du mich ignorierst? dann kann ich darauf auch verzichten!!

Da du uns ignorierst, bleibt leider nur dieser Weg, dich zu erreichen, und um etwas Mäßigung zu bitten.

was hat das eine mit dem anderen zu tun? wenn mich jemand ignoriert, brauche ich kein kompliment, das war sachlich ausgedrückt. zwischen uns bestand überhaupt KEINE Kommunikation! Was regt IHR euch auf?????

Immer wieder schön hier

Mmmh, lass' mich überlegen... Vielleicht, weil ich zwischen Beitrag und Sender differenzieren kann? Und mir ein Beitrag gefallen kann, auch wenn ich mit dem Sender ansonsten wenig Gemeinsamkeiten habe? Und vielleicht, weil ich auf ein Kompliment nicht unbedingt eine Antwort erwarte, weil es einfach nur eine Bekundung ist, dass mir dieser Beitrag gefällt?

Und warum das Igno? Lass mich nochmal kurz überlegen... Genau, vermutlich wegen des negativen, aggressiven Tonfalls vieler Deiner Beiträge, der mir schon in der Vergangenheit unangenehm aufgefallen war.

Gleichwohl wünsche ich ALLEN hier frohe und besinnliche Weihnachten!

Und um zum eigentlichen Thema zurück zu kommen: hier gibt es heute Raclette. Traditionell mache ich Heiligabend eigentlich Fondue. Aber die jüngere Tochter isst inzwischen vegetarisch, dass lässt sich mit Raclette, finde ich, etwas einfacher realisieren.

Schade, dass es gerade heute hier zu Differenzen kommen muss, wo es doch sonst so harmonisch bei uns zugeht.
Wünsche allen frohe Weihnachten und vor allem Ruhe.
Bei uns gibt es ebenfalls Raclette, ganz klassisch.

Bei uns gibt es heute traditionell Schäufele mit Rotkohl und Kartoffelbrei, immer sehr lecker und einfach . Frohe und besinnliche Weihnachten an alle

Bei mir gibt es heute : Hirschbraten mit Rotkohl und Spätzle allen frohe Weihnachten

Bei uns heute mal völlig anders... erst ein leckeres Tatar auf Chili-Frischkäse.
Danach eine Tomatensuppe mit Gin und Sahne, dazu Käse-Crostini.

Ich wünsche Euch allen wunderschöne Weihnachten 🎄

Mache …


Frohe Weihnachten 🎄🎁 und genießt alles in Ruhe 😍 trotz Trubel und Kochfreuden

Über Estragon geräucherte Hühnerbrust mit Schwarzwurzel, Karotte, Erbsen, Zwiebeln, Shii Take und Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Wein, Hühnerfond mit Kartoffelpüree mit Leberwurst abgeschmeckt

Weihnachten als Fest der Liebe kulinarisch interpretiert: Handgeschnittenes Rindertatar auf Chili-Frischkäse (extra in -Form)

Filet im Teig.

Dunkle Gänse Bouillon mit Leber Maronen Klöße
Gänsebraten mit gruenen kloesen und Rotkraut dazu bio Feldsalat mit Elsässer vinegraitte
Danach linsertorte

Mit Rotkraut und grünen Klösen

Man kann auch fondue mit bouillon machen für die veggis

Naja, mit Boullion würde ich ja per se schon mal nicht als vegetarisch einstufen. Ich nehme an, Du meinst Gemüsebrühe, oder?

Wir machen ohnehin schon zwei Fondues, eines mit Fett und eins mit Rotwein und Brühe. Aber ich kann mir das mit gedünstetem Gemüse alleine irgendwie nicht so richtig vorstellen Aber Raclette ging gut heute

Eine Boullion ist einfach eine kräftige Brühe, die kann auch rein aus Gemüse gekocht werden.

Gab es bei uns auch, mit Blattspinat, Gorgonzolasoße und Sesam-Kartoffelbällchen

Ich hatte gar keine Idee, was ich an Heiligabend kochen sollte, bis ich am Montag in unserer Wochenzeitung den Vorschlag Lamm Sugo mit Ingwer, Rotwein und Zimt gefunden habe. Rudimentäre Zutatenliste war mit dabei, also spontan eingekauft.
Leider den Rotwein vergessen, also gestern morgen noch schnell zu Feinkost Albrecht und einfach ne Flasche aus aus dem Regal gefischt, zum Kochen ist der ja gut genug
Nachdem es nachmittags etwas ruhiger wurde, die Lammhüfte kleingeschnitten, den Sugo nach Vorschlag angesetzt und schmoren lassen, Nudeln dazu (ich mag einfach die strukturierten Dicken, die schön die Soße aufsaugen ) und ausprobiert, ob der Kochwein nicht doch was zum Trinken ist... Ich war angenehm überrascht, dass sich der Spontankauf auch als schmackhafter Begleiter zum Essen und auch für den Abend entpuppt hat.