Rezept Neobiani Gegrillte Fleischscheiben
Zutaten:
600g Roastbeef, 70 ml Birnensaft oder 140 g geriebene Birne,
Für die Sauce: 5 TL Sojasauce, 3 TL Zucker, 1 TL Honig, 2 TL gehackte Frühlingszwiebeln, 1 TL gehackter Knoblauch, 1 TL gehackter Ingwer, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Sesam, Pfeffer, 2 TL Sesamöl
ca 50g Salat
1TL gehackte Erdnüsse
Zubereitung:
Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in 5x7 cm und 0,5 cm Scheiben schneiden. Darauf achten, dass die Scheiben Quer zu den Fasern geschnitten werden. In den Birnensaft für 10 min einlegen.
Saucenzutaten mischen, Salat waschen. Fleisch mit der Sauce mischen und für ca. 30 min marinieren.
Auf einem Grill z.B. einer Plancha (Pfanne geht auch) einzeln zubereiten. Mit den Erdnüssen bestreuen.
Dann in ein Salatblatt einwickeln und in einem Happen essen.
Tipp: gutes Sesamöl verwenden. Die meisten vom Supermarkt sind meiner Meinung nach ungeeignet.
