Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch?! 03

Gerade gemütlich aufgegessen:

Speck-Pfannkuchen mit Champignons-Tomaten-Ragout in Frischkäsecreme.
Die Pfannkuchen immer wieder gern mit allen möglichen Füllungen, von edel bis ganz herzhaft. Und immer wieder lecker.

@*******d18

Das ist auch mal ne leckere Variante!

Grundlagenteig für Pfannkuchen dann wie bei der süßen Variante auch?

Pfannkuchen (2 Stück):
1 Eigelb, 100g Mehl, je 100ml Milch und Mineralwasser m. Kohlensäure, Salz, Pfeffer, Muskat mit Schneebesen verrühren, 15 min. quellen lassen, Eischnee unterheben. In zwei Pfannen ausbacken, nach Wunsch Bacon oder Kochschinkenscheiben auf die noch feuchte Oberseite „kleben“, dann wenden.

Füllung nach Gusto.

@*******d18

Danke für die Ergänzung. Hört sich gut an. Steht dann mal demnächst auf meinem Speisezettel.

Tortelloni mit Steinpilz/Champignon-Füllung (waren Convenience und nicht zur Weiterempfehlung geeignet...) und dazu Rindfleischstreifen mit Steinpilzen.

...Pustawürstel in Gulaschsaft...

@***da, sind die Pustawürstel das, was weiter nördlich unter Wienerle oder Frankfurter läuft oder eher was Richtung Mettwurst?

Hier gab es Kartoffelpuffer tutti gusti - mit Räucherlachs, Nordseekrabben und Apfelmus (natürlich getrennt, nicht gleichzeitig...)

Käse geht immer...
Daher gab es heute Grilled Cheese Sandwich dazu Blattsalat mit Speckcrunchies

@*********ve69 - Die PUSZTA ist in Ungarn die bekannte Tiefebene, nach ihr wurden diese Köstlichen Würsteln benannt und werden vermutlich nach einem Ungarischen Rezept von dem Grossfleischer RADATZ in Wien hergestellt. Sie haben eine angenehme Schärefe. Haben NIX mit den in Wien bekannten FRANKFURTER ("Wienerle") schon gar nicht mit einer "Mettwurst" gemein

Ein neues Muffin-Rezept ausprobiert und für lecker befunden: Eierlikör-Pflaumen-Muffin mit Streusel

Heute russische Küche: Boeuf Stroganoff mit Reis. Das Stroganoff-Palais steht in St. Petersburg direkt am Nevskii-Prospekt. Heute eher schwierig zu besuchen, glücklicherweise war ich schon 2012 dort bevor der Honk im Kreml durchgedreht ist...

ein halbes kalbskotlett, kartoffelgratin und gurken/radi salat.

Mit kartoffelgratin und potlack Salat

Ein bisschen für den Chor gezaubert. Drei unterschiedlich gefüllte Wrapröllchen.

@****y25 das freut sich der Chor bestimmt!

😋

Danke, ja, kam glaub ich gut an. Meine Arbeitskollegen haben heute die Reste verputzt

Der Herbst beginnt - Zeit für Soulfood - süß und fettig.

Milchreis, ganz old school im Milchkochtopf zubereitet, mit Zimtzucker und zerlassener Butter und Apfelmus aus „Dorfäpfeln“.

Bikinifigur war gestern, jetzt ist Pulloverfigur angesagt - zum Kuscheln!

@*******d18

Der steht hier heute auch noch auf dem Plan - mit selbstgekochtem Zwetschgenröster (da hab ich einige Gläser als Vorrat eingekocht).

@**********aften ,

Ich sag doch … Herbst … mit Äpfeln oder Zwetschgen.
Guten Appetit!

Genau! So lecker!
Den guten Appetit wünsch ich auch!

Hühnersuppe mit Ingwer, Zitronengras und Liebstöckel etc. angesetzt.

Mit Hühnerhaut (seit ich die einmal probiert habe bin ich süchtig danach), mit frischer Petersilie und Liebstöckel aus Balkonien.

Heute wieder mal von Italiener gegenüber glücklich machen lassen. So kann ich Pizza nie selber herstellen.

@********xe70
Du hast recht, Käse geht immer.

Jetzt wo es wieder kühler wird und Heizkosten ne Rolle spielen, werden wieder Eintöpfe interessant!

Schön heißwarm und mit bissel Foffo.

Hähnchensteaks mit Pommes und Salat....
Einfach... Lecker,, einfach lecker