Eure Kochbuchempfehlungen für Homeoffice und Co gesucht

Schau dir mal die Bücher von Donna Hay an. Kurz, knapp, schön gemacht und gut. Rezepte funktionieren sogar.

Nicole Just hat eine Art „fine Dining“ .. das ist schön , oder Philip Hochuli .. beide Bücher aus der veganen Küche.

Ottolenghi - „simpel Das Kochbuch“

Nicole Stich - delicious days

Hat viele einfache schnelle Gerichte für morgens, mittags, nachmittags und abends

Koche öfters aus "Feierabend Blitzrezepte" von Christian Henze

Ja das stimmt schon.
Für viele Gerichte braucht man zum Beispiel Kartoffeln vom Vortag.
Schau meist schon einen Tag vorher was ich machen könnte und dann werden mal nebenbei Kartoffeln gekocht.
Zutaten nehme ich auf dem Heimweg von der Arbeit mit.
Gekocht ist dann tatsächlich immer relativ schnell.

@********itch
Kartoffelsuppe geht relativ schnell. Für Kartoffeln und Gelberüben schälen ca., je nach Portionen, brauchst ca. 30 Min. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen und solange köcheln lassen, wie Du es für richtig empfindest. Und aber der Hälfte der Kochzeit, die Wiener rein und fertig... .
Schnell und gut, finde ich

Und zu Deinem Eingangspost: Ich koche NIE nach dem Kochbuch, ich hole mir da nur Anregungen .

Ich habe gerade Kartoffeln für Puffer gerieben. Diese gibt es nachher für meinen Partner. Ich selbst esse abends nichts mehr. Dennoch - es war ziemlich schweißtreibend, die Kartoffeln "kleinzukriegen". Aber es ist ein schnelles Gericht und schmeckt irgendwie allen.

Es ist auch einfach gut!

Ein Kochbuchtipp aus der "populären" Kochbuchecke, und zwar von Tim Mälzer:

"Green Box" - wirklich interessante vegetarisch / vegane Gerichte, die schnell machbar sind, da habe ich einige Anregungen her, um für meine Tochter vegetarisch zu kochen, - für mich als "Fleischmännle" durchaus ne Herausforderung.

@********itch
Ich koch seid guten 11 Jahren und bisher hat sich keiner beschwert und bekam auch keine Anzeige wegen Körperverletzung oder versuchtem Mordes
Spaß bei Seite: Ich koch, wie Du, immer frei Schnauze und vom Gefühl her. Man muss halt . Aber als alleinstehender kochst natürlich jetzt anders.
Aber mit den Eintöpfen handhab ich das auch wie Du: Doppelte Menge und einfrieren. Egal ob Chili oder Gulasch . Hab nicht jeden Tag Bock und spiel Alfons Schuhbeck

Noch was zur TE: Rühreier mit Zwiebeln und Speckwürfel ist was feines und geht Ratz-Fatz

Ich liebe im Moment den "Quick & Easy" Ansatz von Jamie Oliver. Ich hab im Homeoffice im letzten Jahr meine Ernährung umgestellt (so viel wie möglich essen für so wenige Kalorien wie möglich) und mir war klar dass das nur geht, wenn ich schnell und einfach "erlaubte" Zutaten zu was leckerem zusammenwerfen kann, wovon ich dann essen kann bis ich satt bin. Ist das einzige was für mich funktioniert, und das hat bzw. tut es.

Irgendwo auf dem Weg bin ich über ein JO-Rezept für einen Salat gestolpert (ok ich schau öfter mal einfach was Jamie Oliver oder ein anderer Koch aus einer bestimmten Zutat zaubern würde) der auch bloß aus ein paar einfachen Zutaten zusammengeworfen wurde (weiß jetzt nicht mehr welcher), und habe dann auch gesehen dass sixx gerade die passenden Folgen ausstrahlt. Neulich in der Bibliothek habe ich dann (aus begründeter Skepsis gegenüber Kochbüchern als bekannter Staubfänger) mal durch das Buch blättern können und fand es super . Die Kritiken im Web bemängeln zwar häufig die "exotischen" Zutaten, aber wer z.B. mit Harissa nix anfangen kann (obwohl man das in jedem besseren Supermarkt bekommt) anfangen kann, der kann ja kreativ werden.
Es sind wirklich viele Rezepte drin, und geschätzt 80 Prozent davon würde ich sofort ausprobieren, und durch die wenigen Zutaten hat es ein riesiges Potenzial für ganz simple Abwandlungen.

Ich wünsche mir das Buch jetzt von der Family zu Weihnachten. Achso, wer es noch nicht gefunden hat, ich rede von "Quick & Easy – Jamies 5-Zutaten-Küche" (oder so ähnlich).

Ganz neu (September) habe ich gesehen dass er in diesem Geiste auch ein One Pot Buch herausgebracht hat. Passender Titel: "ONE".

Im Moment unbedingt mit ein paar Waldpilzen vom Spaziergang und frischem Thymian!