Wenn wir schon bei unordentlich sind: Salat von Vortag, Schüssel umgestürzt auf neuen Teller. Sieht optisch individuell aus und war sehr lecker.
Salate zum satt essen
Wenn man nette Bekannte hat, die einem frische Pfifferlinge vorbei bringen, dann kann es auch mal sowas sein...
Pfifferlinge mit Speck angebraten, grüner Salat mit einem kräftigen Joghurt Senf Dressing und angebratene Maultaschen...
Pfifferlinge mit Speck angebraten, grüner Salat mit einem kräftigen Joghurt Senf Dressing und angebratene Maultaschen...
Salat Appetizer
Chicorée/Rumpsteak Slices/Mango/Paprika/Jalapeños/
Avocadocreme/Microgreens
@*****vil die Appetizer sehen ja Mega aus. 👍
Schweizer Wurstsalat mit viel Käse und Gürkchen 
Das sieht sehr lecker aus 
Hier gab es einen Brotsalat
Salat mit Hähnchen
Bild vergessen
Es geht wieder los! Zucchini!
Wenn ihr nicht mehr wisst, wohin … ich mache polnische „Senfgurken“ draus.
Ohne Einkochen. Nur drei Tage ziehen lassen, bis zum „Alle-Sein“ im Kühlschrank aufbewahren.
1 kg Zucchini (geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten)
1 große Zwiebel (in grobe Stücke geschnitten)
100 g Zucker
10 g Salz
5 Pfeffer-, 5 Pimentkörner
2 EL Senfkörner
Alles in eine Schüssel, Tuch oder Deckel drauf, ab und zu umrühren. Ich nasche schon ab den ersten Tag …
Meine Schüssel steht im Keller. Erst nach den drei Tagen Ziehzeit fülle ich den Rest in ein Bügelglas und stelle es in den Kühlschrank.
Natürlich kann man die polnischen Senfgurken auch aus dicken, großen Gartengurken machen.
Wenn ihr nicht mehr wisst, wohin … ich mache polnische „Senfgurken“ draus.
Ohne Einkochen. Nur drei Tage ziehen lassen, bis zum „Alle-Sein“ im Kühlschrank aufbewahren.
1 kg Zucchini (geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten)
1 große Zwiebel (in grobe Stücke geschnitten)
100 g Zucker
10 g Salz
5 Pfeffer-, 5 Pimentkörner
2 EL Senfkörner
Alles in eine Schüssel, Tuch oder Deckel drauf, ab und zu umrühren. Ich nasche schon ab den ersten Tag …
Meine Schüssel steht im Keller. Erst nach den drei Tagen Ziehzeit fülle ich den Rest in ein Bügelglas und stelle es in den Kühlschrank.
Natürlich kann man die polnischen Senfgurken auch aus dicken, großen Gartengurken machen.
Verführt zum Naschen …
Tomate, Paprika, Gurke, rote Zwiebel, Feta Käse, bissl Kräuter je nach Geschmack, Nüsschen & Kerne, Salz & Pfeffer, Zitronensaft & Olivenöl
Einfach lecker bei den Temperaturen ☀️
Einfach lecker bei den Temperaturen ☀️
Oh mein Gott, vergessen dazuzuschreiben. Selbstverständlich.
100ml Weißweinessig auf 1kg Zucchini.
Kein Wasser. Die Gewürze ziehen genug Flüssigkeit.
Danke für deine Aufmerksamkeit, @*********frau !
100ml Weißweinessig auf 1kg Zucchini.
Kein Wasser. Die Gewürze ziehen genug Flüssigkeit.
Danke für deine Aufmerksamkeit, @*********frau !
Doof einfach, saulecker (finde ich) und einigermaßen reuefrei in großer Menge genießbar:
1 Beutel ~ 200 g Salatmix (heute "Kräutersalat", gerettet vom Edeka)
1 Packung deutschsee Party-Garnelen mit Knoblauch-Dip (auch gerettet)
Mango gewürfelt (frisch oder TK, ich hatte noch TK)
50 g Skyr/Magerquark/Naturjoghurt
1 EL Mayo (light)
1 TL Weißweinessig
Salz
In einer Schüssel den Knoblauchdip mit dem Skyr, der Mayo, dem Essig und einem "Schluck" Wasser verlängern und glattrühren. Nach Geschmack salzen (und wer mag pfeffern).
Die Garnelenschwänze entfernen und jede Garnele nochmal teilen. Die Mango würfeln.
Den Salat, die Garnelen und Mango zum Dressing werfen und kurz mischen – fertig.
War für mich 1 Portion gestern abend. Satt gegessen für 300 kcal. 👍
1 Beutel ~ 200 g Salatmix (heute "Kräutersalat", gerettet vom Edeka)
1 Packung deutschsee Party-Garnelen mit Knoblauch-Dip (auch gerettet)
Mango gewürfelt (frisch oder TK, ich hatte noch TK)
50 g Skyr/Magerquark/Naturjoghurt
1 EL Mayo (light)
1 TL Weißweinessig
Salz
In einer Schüssel den Knoblauchdip mit dem Skyr, der Mayo, dem Essig und einem "Schluck" Wasser verlängern und glattrühren. Nach Geschmack salzen (und wer mag pfeffern).
Die Garnelenschwänze entfernen und jede Garnele nochmal teilen. Die Mango würfeln.
Den Salat, die Garnelen und Mango zum Dressing werfen und kurz mischen – fertig.
War für mich 1 Portion gestern abend. Satt gegessen für 300 kcal. 👍
PS: Das was zu sehen ist ist nur das was noch übrig war als ich mir dachte das könnte ich doch hier präsentieren 
Zitat von *********Dilf:
„PS: Das was zu sehen ist ist nur das was noch übrig war als ich mir dachte das könnte ich doch hier präsentieren
Wenn man bedenkt das der fertige Salat in Tüten die höchste Keim Belastung hat- guten Appetit.
Zitat von ********k563:
„Wenn man bedenkt das der fertige Salat in Tüten die höchste Keim Belastung hat- guten Appetit.
Du kennst den "frischen" Salat in meinem Gemüsefach nicht
Klar bevorzuge ich den Kopf, aber selten kaufe ich mir davon 3 oder mehr Sorten - da würde mir die Hälfte auch mindestens vergammeln. Wenn mich im Supermarkt ein Beutel mit "Reduziert"-Aufkleber anspringt und der Salat darin noch frisch aussieht (sehen., riechen, kippen, fühlen - oder wie war das?
) spricht für mich nichts gegen eine spontane Salatmahlzeit. Der wird ggf. noch mal durchgewaschen, Probleme hatte ich noch nie.Zitat von *********Dilf:
„Mango gewürfelt (frisch oder TK, ich hatte noch TK)
Vergessen: Mandarine, Orange oder Pfirsich geht sicher auch gut!
Bei diesen Temperaturen … ganz viel Salat auf einem Pizzateller.
Bunte Blätter, bunte Gartentomaten.
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln in Olivenöl gebraten, mit dunklem Balsamico abgelöscht. Lauwarm als Dressing drüber.
Pfeffer, Salz.
Mit gekühltem Weißwein ein toller Sommerabend …
Bunte Blätter, bunte Gartentomaten.
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln in Olivenöl gebraten, mit dunklem Balsamico abgelöscht. Lauwarm als Dressing drüber.
Pfeffer, Salz.
Mit gekühltem Weißwein ein toller Sommerabend …
Vor kurzen habe ich einen Salat nut einen Chacka-Lacka Huhn Salat aus dem Garten und Eibmit einem Pfirsichdressing, soo gut.
„Oh, was hab ich alles gefunden“-Salat mit selbst gebackenem Fladenbrot
Frühlingszwiebel, Paprika, Mais, Gurke entkernt, Staudensellerie blanchiert, Apfel, Avocado, Weintrauben halbiert, Thunfisch, Ei, Peperonischote, Knoblauch
Marinade aus Zitronensaft, hellem Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker
Der Rest kommt heute Abend über geschnittene Gartentomaten mit Mozzarella.
Frühlingszwiebel, Paprika, Mais, Gurke entkernt, Staudensellerie blanchiert, Apfel, Avocado, Weintrauben halbiert, Thunfisch, Ei, Peperonischote, Knoblauch
Marinade aus Zitronensaft, hellem Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker
Der Rest kommt heute Abend über geschnittene Gartentomaten mit Mozzarella.
Hab heute Mittag mal was ganz leichtes gemacht - ich stehe so unglaublich auf Gurken 🥒 😊
Hier geschnibbelt und mit einer crunchy Erdnuss Sauce (mit Knoblauch, Chilli, Limette, Honig) gepaart. Obendrauf Sesam und etwas selbst gekochte Teriyaki Sauce. Feines Freßchen ohne Systembelastung.
Achso, oben drauf ein paar Pekanüsse in Ermangelung von Erdnüssen. Die Soßenbasis war aus dem Glas.
Hier geschnibbelt und mit einer crunchy Erdnuss Sauce (mit Knoblauch, Chilli, Limette, Honig) gepaart. Obendrauf Sesam und etwas selbst gekochte Teriyaki Sauce. Feines Freßchen ohne Systembelastung.
Achso, oben drauf ein paar Pekanüsse in Ermangelung von Erdnüssen. Die Soßenbasis war aus dem Glas.
Allerlei Garten-Bunt mit Ei, Mozzarella-Sticks, Klöpschen, Kartoffeldressing und Walnuss-Baguette.
Musste gleich anfangen!
Salat gibt es bei uns eigentlich fast immer, auch weil wir das große Glück haben, dass einiges der Zutaten im eigenen Garten wächst.
Was mir gerade auffällt ist, dass ich davon eigentlich viel zu selten Bilder mache.
Der für mich einfache Salat gehört aber einfach dazu und ist mit wenig Aufwand schnell gemacht.
Blattsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprika und noch einiges mehr. Fein abgeschmeckt mit Essig, Olivenöl, etwas Honig, Salz und Pfeffer, etc. immer eine leckere Beilage, gerade wenn ich an meine Kindheit denke, denn da war ich für Salat nicht zu begeistern.
Was mir gerade auffällt ist, dass ich davon eigentlich viel zu selten Bilder mache.
Der für mich einfache Salat gehört aber einfach dazu und ist mit wenig Aufwand schnell gemacht.
Blattsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprika und noch einiges mehr. Fein abgeschmeckt mit Essig, Olivenöl, etwas Honig, Salz und Pfeffer, etc. immer eine leckere Beilage, gerade wenn ich an meine Kindheit denke, denn da war ich für Salat nicht zu begeistern.
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