Hummerbisque
An Feiertagen mag ich diese Suppe am liebsten:Karkassen von 2 Hummern (ich nehme immer die gekochten von Lidl oder Aldi, wenn sie als Aktion günstig angeboten werden)
Es gehen aber auch Karkassen von Flußkrebsen (Bei Ikea gibts die hin und wieder tiefgefroren) Esgehen aber auch Garnelenschalen oder Karkassen von Kaisergranat, man kann auch nen Mix davon nehmen
Karotten
selbstgemachter Fischfond
Charlotten
Tomatenmark,
Staudensellerie
Weisswein
Cognaque
