Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 05

Bei uns auch Der Erste in dieser Saison

Nachtisch vom Frühstück.. süss und extrem lecker

Ohne Spargel!

Victoria-Seebarsch-Filet gedünstet, mit Rosensalz und Zitrone gewürzt, Ricotta-Trüffel-Tortelloni, Blumenkohl mit Bröselbutter.

Satt und glücklich!

Ich hatte mir gestern Rigatoni al forno gemacht...

Bei mir gab es

violetten Spargel
Sauce Hollandaise
Salzkartoffeln

Bratkartoffeln, Spargelsauce, Brechbohnen, Lachs als schaumige Terrine

Bei mir gab es eben Rinderfilet und Gurkensalat

....hatte eben mal Hausmannskost

Schnitzel m. Pilzrahmsoße u Kartoffelsalat mit scharfen Cornichons

Eigentlich war auf dem Speiseplan Hackbällchen mit Paprikarahm gestanden, aber gestern gab es kein gutes Biohack mehr, daher neu geplant:
Entrecote (hatte ich noch eingefroren) asiatisch mit Basmatireis.
Das Entrecote ist so schön rosa geblieben, da ich es nur kurz heiß im Wok angebraten, rausgenommen und erst zum Ende wieder zum Gemüse zurück gegeben habe.
Dazu ein Chardonnay aus den Dolomiten.

Wie schon angekündigt gab es heute Spargel. Es war mal wieder sehr lecker.

So zum Abendessen:
Blumenkohl gebraten, persisch gewürzt, mit Zitronen-Kräuter-Joghurt und Baguette.
Mal was Knackig-Scharfes mit Kühlendem und Fluffigem.

Creamy Korean Gojuchang Mac and cheese

Bei mir gab es

Lachs auf der Haut gebraten
Reis
Salat

Hier noch das Sonntagsessen. Spargel mit Zander-Filet

Avocado-Garnele-Tomate-Mango Salat

Kalbshüfte mit Bärlauchkruste, dazu Pastinaken-Pürree und Grilltomaten

Heute grüner Spargel an Bratkartoffeln mit roter Paprika und Frühlingszwiebeln .

Gewürzt mit Chilis vom Balkon, Pfeffer und Salz. Passt .

Heute Abend:
Gebratener Paneer mit gedünsteten Tomaten, Zucchini und Nudeln…

Erzesoup nach Bundeswehr Rezept....ich liebe sie

Bei mir gab es

Hackbällchen
Ratatouille
Bratkartoffeln

am gruselogen kalten WE gab es eisbein mit sauerkraut und kartoffelstampf.

dafür heute spargel, kartoffel und ein kleines kalbsschnitzel in panko (Ich mags nicht so dünn) aber mit VIELLLL butter, die hollandaise ist nicht so meins und dem ersten eigenen schnittlauch.

Staudenselleriesalat mit Kichererbsen, Tomate und Linsenwaffeln

300kcal/15 Gramm Eiweiß