Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 05

Lammlachse mit Feta, dazu Bohnen mit Knofi und Tomaten und dann noch Pommes.

Bei mir gab es heute Ofengemüse mit Hühnerbeinen und Feta.

Heute mal echt italienisch:
Pasta alla Genovese Napoletana.
Selbstgemachte Penne mit einem Zwiebel-Rindfleisch-Ragout das 4 Stunden geköschelt hat.

Ohne Bild: Pasta mit einer Weißwein-Sahnesauce mit Zwiebeln, klein gewürfelter Paprika, grünem Spargel und Lachs.

Die Reste von gestern
Kochen: Mal was anderes grillen…

Heute mit den Söhnen gegrillt:

• Hamburgerbuns aus Vollkorndinkelmehl
• Patties aus der Rinderbrust
• Speck vom alten Bendheimer
• BBQ - hot Cherry
• Tomate / Salat

als Beilage Zuckermais und Blattspinat

bei mir gibt es heute vegan, ich liebe das rezept von spitzenkoch alexander hermann:

https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/aufgegabelt/aufgegabelt-folge-3-juni-2022-tofu-in-curry-gebraten-mit-sauer-scharfen-pilzen-rezept-100.html

mit reis als beilage ein wunderbares gericht bei den wärmeren temperaturen!

Pirogi mit Kartoffeln und Speck gefüllt, herzhafter Spitzkohl, ebenso mit Speck und Zwiebeln und Lachs. Die Safran-Würzung ist nicht untergegangen …

Den Eisbecher zum Nachtisch wollten wir uns eigentlich „erradeln“, aber bei dem böigen Wind verzichten wir lieber.

Dinkelvollkornspaghetti mit Zucchini - und Paprika "Nudeln", Tomaten, Knoblauch und etwas Parmesan*


• mit Wein ca. 520 kcal

Spargel- und Erdbeerzeit 🥰
Daher gab es klassisch Spargel mit neuen Kartoffeln und marinierten Schweinemedaillions. Nachmittags Vanille-Eis mit Erdbeeren und Haselnusskrokant.
Und aus dem Spargelsud, den Schalen und Abschnitten wurde eine Spargelcremesuppe.

Immer noch voll vom heutigen Tag, aber schön und lecker wars

Seit ich immer auf der Arbeit mitesse, koche ich nur noch selten.
Bin im Moment krank und habe aus Resten ein schnelles Essen gemacht.
Vollkornnudel Pfanne mit Zucchini, Möhren, Paprika und Feta.

@*****nic

Dann mal gute Besserung und werd schnell wieder fit 🤕

Hier gab es Spargel Pasta

Dieses Jahr gab’s bisher recht wenig Spargel …
Aber heute schon.

Am Montag den Badischen Spargel grilliert, welchen wir aus dem Urlaub mitgebracht hatten...
Mit Nussbutter und Bratkartoffeln genossen...

..gerade hatte ich mal Hunger auf Soßenkartoffeln ( Pellkartoffelscheiben in einer Mehlschwitzen Zwiebel Essig Soße)

Hier gabs Grillpfanne, Kartoffelgnocchi mit Salbei und Sommersalat, dazu Hugo😋

..ist toll aus!! 👍😋

Und da hab ich im Keller zwei schicke Süßkartoffeln gefunden, dann noch bio-Hack im Gefrierer, ein ordentliches Stück Schafskäse, ein richtig pikantes Masala aus Indien …
Ach, Essen zaubern macht so viel Vergnügen!

....habe heute beim überbackenem Metaxa Gyros mit Pilzen u. Paprika ein wenig rum experentiert und noch Tymian, Rosmarin und Petersilie mit eingearbeitet....
Es hat sich geschmacklich echt gelohnt...

Flammenkuchen mit Spargel-Zwiebeln und Schmand

Hatte heute keine zeit und eine erinnerung an eine Kneipen wo es sowas vor 30 Jahren immer gab.

Grüne Gemüse Fritatta
(Pak Choi, grüne Bohnen, Erbsen, Lauchzwiebeln, Petersilie)