Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 05

Ja @*******d18 unseren Hühnerstall zum Gewächshaus umgebaut. Haben keine Hühner mehr.
Hatte Salat, Kohlrabi, Blumenkohl, jetzt noch Gurken, Tomaten, Kräuter, und ein paar Kartoffeln. Beeren und Obstbäume haben wir auch noch. Die Tage schon Träuble geerntet und zu Saft verarbeitet und eingefroren.

Schweinegeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons in Curryrahmsauce. Dazu gab's Reis.

Ich hatte die Kombi Schwein und Aprikose gerade gestern in einem schottischen Kochbuch gesehen und heute liefen mir beim Einkaufen die Aprikosen über den Weg. Nächstes Mal nehme ich aber wohl getrocknete statt frischer, das bringt mehr Aroma.

@*********ve69 , dann versuch mal Lamm- oder Rinderragout mit getrockneter Aprikose und Berberitzen. Statt Berberitzen auch mal frische Quitten. Und eine getrocknete Zitrone (persisch: Loomi) mitschmoren.
Mit einem indischen masala oder einer persischen Gewürzmischung. Sehr interessant.

Passend zum „Kälteeinbruch“ - eine Herbstsuppe.

Kohlrabieintopf mit Graupen und Sucuk. Für die Farbe ein Möhrchen, Petersilie und das feine Kohlrabigrün.
Nachtisch: griechischer Joghurt mit Oregano-Honig und Walnüssen.

@*****ird, Berberitzen kenne ich aus der persischen Küche mit Reis. Das habe ich schon ein paar mal gemacht mit Hähnchen und Joghurtsauce.

Heute gab's Pseudoasiatisch. Thai/China-Fusion. Hähnchen, Gemüse, Ingwer, 5-Gewürzpulver, Szechuan-Pfeffer, Kokosmilch, Soja- und Oystersauce, grünes Curry. Der Reis war in der Schüssel unten drin...

@*********ve69 , du meinst bestimmt den „Persischer Juwelenreis“. Chefkoch hat ein handhabbares Rezept dazu.
Oder „Shirin Polo“, mit Huhn. Auch Chefkoch.

Mit Speckwürfeln, Sc. Hollandaise und dreierlei Käse überbacken 🧀🥔🥓
War super lecker

Türkische Pide mit Thunfisch.

Der Teig war anderer Meinung. Dachte, er sei italienischer Herkunft. Sieht also eher aus wie Pizza. War zu weich und ist ein bisserl auseinanderge“laufen“.

Trotzdem lecker!

mal ein österreichischer Klassiker, Schinkenfleckerl. Guad war's

Zwiebel Paprika Gulasch mit einem Schuß Portwein auf Penne

Nachdem hier dauernd von Hähnchenwagen die Rede war.......heute mal schnell & easy. Halbes Hähnchen mit Laugenbretzel und einen Reste-Salat aus roten/gelben Cherrytomaten mit Mozzarella und eingelegten Peperoni

Und? Das Hähnchen war doch richtig gut, @******ela !

Die reste vom hähnchen als fricaseé und kurkuma reis in sahnesosse

Und der Rest vom Baguette nach dem Abendbrot.
Ihr seht richtig, mit Butter und Honig … als süßer Abschluss nach dem Räucherlachs.

Baguette mit Butter und Honig kannte ich noch nicht aber sehr gute Idee. Werde ich mal versuchen.

Heute Abend gab es Hühnerbrustfile mit geräucherten Schinken, Parmesankäse, ein selbstgemachter Kräuterdip, Fritten und Paprikagemüse.

Heute aus der Reihe Lieblingsgerichte aus Studitagen: Schinkennudeln mit Ketchup. Ich gestehe... total pervers, aber trotzdem lecker...

@*********ve69 ,
Das ist soo pervers! Pervers göttlich! Warum hast du mich nicht eingeladen?!

Ich wäre auch dabei

Ich stelle mir das gerade so vor... Einladung zum romantischen Date, Dinner bei Kerzenschein. Was gibt's? Schinkennudeln mit Ketchup... Zack, Stimmung im Keller...

Wenn dann im Keller ein Bett steht war es doch ein Erfolg.

Wenn es beide mögen, ist es doch perfekt

Da es heute Abend zum Griechen geht, heute Mittag nur lecker gebruncht - herzhaft und süß

Heute einen großen gemischten Salat mit Curry Huhn.