Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 06

Wenn die Produktion mal läuft…

Hier gab's heute leichtverdauliches Protein, dazu einen spanischen Muscat, "Libalis", den ich in Barcelona entweder im Alkimia oder im Con Gracia (beide sehr empfehlenswert! ) mal in der Weinbegleitung zum Menü hatte.

Hier gab es Zanderfilets an Safranschaum mit Zuckerschoten, dazu einen Riesling aus der Pfalz

@********xe70 bei mir gab es heute auch Fisch

Fjordforellen-Filet auf einem Gemüsebett mit Apfelsauce

Bei mir gab es kein Fisch dafür aber etwas Neues. Weißbrot ausgehöhlt mit einer Schicht Tortillas Wild Paprika, Käse, Gehacktes mit einer scharfen Soße, wieder Käse dann wieder Tortillas, wieder Käse und zum Schluss Bacon. Es ist sehr gut gelungen und hat geschmeckt.

Heute trotz des heißen Wetters ein wenig genudelt und experimentiert. Dabei kam Schweinefilet mit Bandnudeln, einer Rotwein-Pflaumen-Sauce und Salat raus. Und als Dessert gab es süßes Sushi mit Obst.

Süßes Sushi, das ist ja eine coole

Von uns gab es Kohlrabi angebraten mit Kräutersalsa, geschmelzte Tomaten, breite Karottennudeln und ausgelöste Hähnchenkeule.

Hätte ich auch Schmackes drauf, @*****ree , auf alles davon!

Ich hätte jetzt Lust auf das süße Sushi von @******ela

Gruppentausch!

Hauptsache draußen zubereitet - bei der Hitze.

Schinken Chamignon Pfannkuchen al forno

Beim Schwimmbad Kiosk

Sowas am Kiosk .

bei uns gab es immer die weltbesten Pommes.

Pommes kenn ich auch. Da ist die Konditionierung Schwimmbad = Pommes geblieben .

Ich bin gerade auf einer sehr intimen Tagung in Schottland (nicht sexuell, sondern weil wir nur 20 Personen sind). Gestern hatte ich die Ehre das Konferenzdinner zu kochen (unter tätiger Mithilfe mehrerer anderer).

Es gab
• Apfel-Ziegenkäse-Türmchen mit Honig und Thymian, dazu ein kleiner Beilagensalat
• Schweinenacken, Portweinschalotten, Selleriepüree und sautierte Champignons
• Mascarponecreme mit Tonkabohne, Shortbread-Crumble und Blaubeeren.

Kam gut an. Der Rest der Mascarponecreme hat es nicht bis heute geschafft, der Rest Schwein hat das Frühstück nicht überstanden... Bild habe ich leider nur von der Vorspeise

@*********ve69

Hört sich superlecker an. Wir sollten hier mit dem harten Kern auch mal so eine "intime Tagung" machen. 😊

Pellkartoffeln mit Kräuterquark und gemischter Salat

Kartoffelsalat mit Würstchen

Wär ich wohl dabei. In einer anderen Gruppe hatte ich das mal als Wochenende angeregt, aber irgendwie verlief das wie so oft im Sande...

Ich hab hier schon vor ewigen Zeiten ein
eingestellt...
Bisher leider erfolglos

Mein Abendbrot im Krankenhaus