Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 06

Halbes Kalbskotelett, (Knochen und Fett habe ich entfernt um einen Fond zu machen),
dazu geschmorte Zucchini, leider etwas zu weich geworden, aber geschmacklich toll

Jux und Dollerei, haben meine Tochter und ich, heute unseren Spätzleteig eingefärbt
Somit gab's rosa Kässpätzle
Gschmeckt hen se wie immer guad

Zucchini-Quiche

Danke an die liebe Freundin, die uns Zucchini überlassen hat!

Auf einen Mürbeteig noch Zucchini (natürlich), Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Rest Kartoffeln von gestern
Guss aus Schmand, Eiern, Olivenöl, geriebenen Grana Padano, Basilikumpesto, Salz, Pfeffer
Frühstücksspeck

Heute schmücke ich mich mal mit fremden Federn...
Feier von 9 runden Geburtstagen seit März 2020 mit einem halben Spanferkel und Spareribs im Biergarten.

Lecker Gemüse!!!

backfisch mit selbstgemachter remoulade, gelber bohnensalat mit petersilie (eigene ernte) und kartoffel würfel mit räucherpaprika gewürzt.

Heute war Burger-Time, das erste mal mit selbstgemachten Brioche-Burger-Buns..... und es hat sich echt gelohnt, die waren total fluffig und hatten einen tollen Geschmack.
Belegt war es mit einer Tomaten-Salsa (hatte ich heute für eine Grillfeier einer Freundin gekocht), einem Angus-Burger-Patty mit Schweizer Bergäse und einem Topping aus angedünstetem Blattspinat, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch.

Mein erstes Brot

Vom Türken heute Adana-Spieße mit Beilagen

Recht simpel:

die ungeschälten Kartoffeln mit einem großen Küchenmesser (ein chinesischer Chop ist da auch sehr hilfreich) in dünne Scheiben schneiden, in der Pfanne Butter und Öl nach Wahl (ich nehme meistens Distelöl) heiss werden lassen, je nach Laune Zwiebeln und Speck oder auch mal gar nichts in der Pfanne kurz anschwitzen und dann die Kartoffeln dazugeben. Immer gut durchwenken oder umrühren, Gewürze nach Bedarf dazugeben und gut anbraten, dann etwas Wasser dazugeben und mit geschlossenem Deckel 5-8 Minuten garen lassen - fertig

Schon am Sonntag waren wir in der Bundeskunsthalle, und meine Freundin hatte ein Hüngerchen, also wollten wir etwas snacken.
Wurde dann spontan ein deliciöses 3-Gänge-Menü

Dann werd ich mal nach einem großen Deckel schauen! 😉

Ich mach das immer umgekehrt. Auf jeden Fall die Zwiebeln immer zum Ende dazu, die werden mir sonst zu dunkel und bitter.

Gefüllte Pitataschen mit viel frischem Gemüse, Salat, Schmandjogurtdipp, Käse und zarten Hähnchenbruststreifen
Frisch und lecker 😋

Gute Idee, also ich nehme von jedem etwas.

Selbst gesammelt! Im Edeka.

Zu heute mittag wurden sie in Speck und Zwiebeln scharf angebraten, ein paar Schleifennudeln und Kikok-Hähnchenbrust dazu.

Den Rest der Pilze dann morgen Abend ins deftige Rührei …

War mal wieder lecker

Aha! Schwäbische „Pizza“. Oder schwäbische „dicke Flammkuchen“. Oder schwäbische „Rahmfladen“. Hihi.

Gut, dass es Tante Google gibt, @*****xe4 !

@*******d18
ja genau, von allem etwas

Das wird heute gekocht :
Bohnen - Tomateneintopf mit gelben Rüben, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Chili, Kräutern.
Alles aus dem eigenen Garten meiner Tochter.

Läääcker.....

Heute nach mäßig erfolgreicher Kartoffelernte den Grill angeworfen. Es gab Merguez, einen Schweinefiletspieß und gefüllte Champignons. Leider ohne Bild
Aber gerade liegt noch der Nachtisch auf dem Grill gegrillte Ananas mit Zimt und braunem Zucker.

Bei mir gab es heuteöö

Gebratene Kanichenleber mit Zwiebeln an Madeirasauce
Spätzli
Blattsalat

Heute eher ein spärliches Menü da wir Frau Bebas Wohnzimmer ausräumen mussten um Platz für die neuen Möbel zu bekommen.