Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 07

Das gibt es nach Mitternacht 😋

Sylvestermenu mit der wunderbaren @********e_ag zubereitet und gegessen...

Raclette.

Das Hühnchen hatte ich asiatisch mariniert und das Kalb mit Knoblauch und Chili. Dann die ersten selbsteingelegten süsssauer Tomaten aufgemacht. Die sind verbesserungswürdig aber geniessbar.

Die Reste werden heute verputzt.

Hallo ihr Lieben,
ich hoffe ihr habt das Jahr alle gut angefangen 😊
Bei mir gab es eine feucht-fröhliche Sause bis morgens um 4 mit Raclette, Nachtisch, tanzen, spielen und Feuerwerk.
Als Begrüßung gab es Cocktails (Lillet White-Berry, Lillet Rose-Tonic und Aperol-Spritz) - dazu frisch gebackene Silvesterraketen (Blätterteig mit Pesto, Schinken, Käse und Oliven + Pizzateig mit Meerrettich-Frischkäse und Lachs).
Für das Raclette hatte ich am Vortag schon Fleisch mariniert (dünne Rinder-/Schweinefilet-Scheiben und Maishähnchenbrust-Streifen). Ich hatte 6 leckere Dips gemacht (Aioli, Tomaten-Salsa, Bressocreme, Mango-Chili-Dip, Senf-Dip und Dattel-Walnuss-Dip). Dazu gab es noch marinierte Garnelen. Ansonsten Schinken, Salami, Tomaten, Zwiebel, Mais, Champignons, Paprika, Spargel, Pellkartoffeln, Brot und natürlich Käse (Normal, mit Trüffel und mit Knobi).

Eine Freundin hatte noch Tiramisu gemacht und ihren Crepe-Maker mitgebracht.

Ein rundum gelungener Abend.

Sieht lecker aus und der Teller ist Mega

Bei uns gab es gestern Abend leckeren Blattspinat, der zu angeschwitzen Zwiebel - und Knoblauch, zu Tomaten und Feta in die Pfanne durfte.
Dazu dann ein paar gebratene Garnelen.
Ging schnell und war sehr lecker.

Das war das Neujahrs Essen! Geschmorte Rehkeulen, mit dem restlichen Spitzkohl und Kartoffelbrei…😋🍷🥂

Sommerrollen. Mitten im Winter. Verrückt 😂

Reispapier
Jasminreis
Thunfisch
Möhre
Zucchini
Lauch
Sojasoße
Majo
Miso
Gurke


Dazu Sweet Chilli Soße


Nicht sehr hübsch aber dafür sehr lecker ☺️

Wir haben gedacht, wir setzen der ganzen Völlerei mal einen Kontrapunkt entgegen und machen was Leichtes. Also Fritteuse angeworfen und Dichtungsringe (Calamares), Chili-Cheese-Nuggets und Frühlingsrollen gemacht. Dazu gab's Feldsalat mit Knoblauch-Sahnedressing.

Morgen wird die Fritteuse noch ein letztes Mal angeworfen, dann ist das Fett durch... Lasst Euch überraschen Dann gibt's auch wieder Bilder...

Heute zum Abendessen gekocht
Rehrücken-Entrecôte an Rotwein-Zimtsauce
Gebratener Rosenkohl mit Szechuan Pfeffer
Polenta
😋

Das erste Essen, seit zehn Tagen.

Wirklich gern zubereitet und gern gegessen.
Alles andere war „Überlebenstraining“ gewesen.

Kalbsleber, KaPü, eigener Porree und selbstgemachter Apfelmus. Aber ich dumme Nuss habe die Röstzwiebel vergessen darum nur halb so lekka

Sieht auch ohne Zwiebeln sehr schmackhaft aus!

danke klar war lekka, aber das i-tüpfelchen fehlte.

Schon Spliff hat es gewusst...
Nur die Cola haben wir weg gelassen

carbonara e una coca cola

Vernünftig, haben wir Silvester auch so gehalten...

Resteverwertung nächster Teil: Pastinaken, 2 Äpfel und Vanilleeis müssten weg. Außerdem lungerten noch Schweinebäckchen im Gefrierschrank herum und nahmen Platz weg

Schweinebacke geschmort mit Mandelbutter, Pastinakenpüree mit frittierten Pastinakenschalen, Kartoffeln (hätte ich einfach weglassen sollen). Als Nachtisch gab's Bratapfel mit selbstgemachter Vanillesoße und Vanilleeis.

Mit dem Nachwuchs vegan essen gegangen
Sehr, sehr lecker 🤤

Morgen gehen wir nochmal hin 😊

@*********nesse das wäre genau das richtige für mich