Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch / 07

Heute gab es was schnelles. Ich hatte mir gestern asiatisch mariniertes Kalbsgeschnetzeltes mitgebracht. Das habe ich noch mit einer zusätzlichen Zwiebel und Champignons aufgepimt. Da es geschmacklich etwas an Nasi Goreng erinnert, gab es zum Reis dann noch Spiegelei dazu. War sehr lecker und das Fleisch schön zart.

Kalbsbäckchen, Nudeln und Paprika-Zwiebelgemüse

Wiener Schnitzel

Das Fleisch ganz klassisch:
Kalb mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Panade, in Butterschmalz schwimmend langsam ausge“backen“, fleißig belöffelt (mit Fett, nicht mit Worten)

Die Beilagen nicht so klassisch:
Kartoffelstampf (ohne Speck und Zwiebel, aber ordentlich gebuttert)
Chicoréegemüse (Zitrone, Weißwein, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Walnüsse)

Am Samstag gab es selbstgemachte Kräuterspätzle-handgeschabt- mit Buttermöhren und Hähnchenbrust aus dem Ofen. Dazu eine leckere Soße aus dem Bratensud

Für Sonntag zum Cafe habe ich Amerikaner gebacken

Sonntag zum Abendessen gab es dann Blumenkohlbombe aus dem Ofen mit Kartoffeln und wieder selbstgemachter leckerer Soße

Die Familie ist happy 👍

Hier gab's heute mediterrane low carb Küche: Lammlachse und Ratatouille.

Eigentlich wäre die letzte Nacht kurz gewesen, daher war die Planung für heute eher einfach gehalten...
Koteletts mit Ofenkartoffeln, Fetacreme und Bohnen mit Knoblauch und Tomaten

.....seit Ewigkeiten + das 1. in der neuen Heimat.
Schönen Abend Ihr Feinschmecker.

...mit Brokkoli und gefüllten Tomaten (Couscous, Feta, Zucchini, rote Zwiebeln)

Das Wochenende war mal wieder viel zu schnell vorbei 😉 Heute zu Mittag gab es Russischen Hackfleischtopf mit Spaghetti und einem Salat aus Tomate, Gurke, Paprika und Mini-Büffel-Mozzarella. Ich hatte noch ein paar braune Champignons über die kamen als Resteverwertung in Scheiben noch mit in den Hacktopf, sind normalerweise aber kein Bestandteil.
Und später zum Kaffee gab es dann fluffige Eierlikör-Muffins.

Guten Morgen,
Samstag Abend mit zwei Freundinnen gekocht.
Herausgekommen dabei ist ein Pflücksalat mit Granatapfel Dressing und gebratenen Jakobsmuscheln und danach selbstgemachte Tagliatelle mit Zitronengarnelen, Kirschtomaten und Rucola. Zum Dessert gab es eine Quark Mascarpone Creme mit Himbeeren ☺️😋

Der Wein führt die Fastenzeit mal so ein bisschen ad absurdum …

Bunter Salatteller mit geräucherte Forelle, Ei, eingelegtem Paprika, Kidneybohnen. Kartoffeldressing und Pfannenbrötchen dazu.

...Vitalsalat CÄSAR Art... köstlich und reichlich

Ganz einfache Küche:
Speckbohnen mit Salzkartoffeln. Seelenfutter, mit dem Speckfett und der Butter.
Muss auch mal sein.

Beste Hausmannskost 👍😋

Heute zu Mittag

Fischgratin mit Kabeljau und Erbsen
dazu Venere Reis
Sehr lecker wars 😋

Resteverwertung:

Nudelauflauf mit Paprika, Zwiebel, Parmesan dann Ei drüber und mit Mozarella gekrönt.

Und eigene getrocknete Kräuter. wiederholungsbedürftig

Pasta „grün-rot-weiß“

Zucchini, getrocknete Softtomaten, Zwiebeln, Knoblauch in Olivenöl gedünstet, mit wenig Sahne gebunden. Gemahlener Pfeffer, grana padano rüber. Essen, satt, fertig. Glücklich.

Süße Bananenmilch dazu, selbst gemacht, nicht von Müllermilch.

Mmh lecker. Die Farben von Nordrhein-Westfalen! 😋😉

Oder von Italien … Schmunzel.

😉

Tage. Freue mich an meinem neuen Geschirr konnte das alte nicht mehr sehen

Keine Lust auf kochen gehabt…

...Naturschnitzerl im Kümmelsaftl u. Braterdäpel -

Hier ging's auch recht flott: Linguine al mare.