Österreichische Küche

Lecker fast so gut wie In Bayern

Wie ist das Rezept?

Erdäpfel = Kartoffeln
Burenwurscht = Bauernwurst

soweit alles klar.....

sieht sehr lecker aus......

Und weiter bitte das ganze Rezept bitte

an diesem Rezept besteht offensichtlich Nachfrage?

Rezept für "Wiener Erdäpfel Gulasch" - pro Person

1 Burenwrscht ganz 250 Gramm
2 mittlere Gemüsezwiebel
2 große Knoblauchzehen
2 hanggroße Erdäpfel
1 roter Paprika
2EL Schweineschmalz
1TL Kümmel ganz
2TL Majoran
1EL Paprika
1EL Paradeismark
1 Würfel Rindsuppe
0,33L Wasser
Zwiwbel schälen, halbieren und diese Hälften nochmals sechsteln - grob schneiden, Paprika in Daumennägel große Rauten schneiden
Erdäpfel schälen und vierteln, Burenwurst faschieren/hacken
In einem Topf die Zwiebel und die Wurst goldbraun anrösten, dann das Paradeismark zu den Zwiebel kurz mitrösten
Knoblauch fein geschnitten zugeben, Paprikarauten, Erdäpfel ebenfalls, alle Gewürze dazu und mit Wasser aufgießen - alles sollte mit dem Wasser bedeckt sein...ich habs diemal so gemacht, wie eben beschrieben man kann die Wurst auch in Radel schneiden und mitkochen - Garzeit etwa 20 - 25 Minuten

Wünsche gutes Gelingen und guten Apedit!

Dann habe ich ja genau richtig gekocht heute Mittag!

Kaiserschmarrn Tiroler Landgasthofrezept … nichts für Kalorienzähler!

Interessehalber: Kann mal jemand diese Burenwurscht genauer beschreiben? Mich würde interessieren, wie nah die an der südafrikanischen Boerewors ist. Kriegt man ja ggf einfacher.

Burenwurscht ist eine Kochwurst/Brühwurscht die man in Wien bei jedem WÜRSTELSTAND an manchen Wiener "ECKEN" bekommt - ähnlich den CURRYWURSCHT - STÄNDEN in Deutschland!
Kannst aber auch GOOGEL oder nach "KLOBASSE" Wurst nachschauen ist die selbe Wurscht...

Und das ist Wurscht … einfach Wurscht. Hi hi.

Aber Wurst ist nicht gleich Wurscht