Ich hab mal folgende Zutaten für Odenwalder Kochkäse im Internet gefunden und mir die Anleitung mit ChatGPT schreiben lassen.
Vielleicht hat ja jemand eine Verbesserung, auch wenn ich den Käs schon lecker finde.
Odenwälder Kochkäse
Zutaten:
100 g Butter
200 ml Sahne
200 g Harzer Käse
1 TL Salz
1 TL Kümmel
250 g Quark
1 TL Natron oder Backpulver
Zubereitung:
Käsemischung vorbereiten: Butter, Sahne und Harzer Käse in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Wichtig ist, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten.
Würzen: Nachdem die Käsemischung eine homogene Konsistenz erreicht hat, Salz und Kümmel hinzufügen und gut umrühren, sodass die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
Quark und Natron hinzufügen: Den Quark und das Natron (oder Backpulver) in die Käsemischung einrühren. Weiter rühren, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst und verbunden haben.
Abfüllen und abkühlen lassen: Die fertige Käsemischung in vorbereitete Gläser füllen. Kurz abkühlen lassen und die Masse nochmals umrühren, um den Kümmel gleichmäßig zu verteilen.
Kühlen: Die Gläser für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Diese Ruhezeit hilft, den Geschmack zu intensivieren und die ideale Konsistenz für den Käseaufstrich zu erreichen.
Servieren: Der fertige Odenwälder Kochkäse ist ideal als herzhafter Aufstrich auf Brot oder als Dip zu frischen Gemüsesticks.
Dieser traditionelle Kochkäse aus dem Odenwald vereint die herzhaften Aromen von Harzer Käse und Kümmel mit der Cremigkeit von Quark und Sahne zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Ob als Brotaufstrich oder Beilage, der Odenwälder Kochkäse bereichert jede Mahlzeit mit seinem unverkennbaren Geschmack. Guten Appetit!