Açma

Açma, ganz fluffig
Rezept: 1/2 Glas lauwarmes Wasser (ca 100ml)
1 Glas lauwarme Milch (ca 200ml)
1/2 Cay Glas Öl (ca. 50ml)
2 Eiweiß (gelbe zum bestreichen aufbewahren)
1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 frische Hefe
2 EL Zucker
ca. 5 Gläser Mehl
1 TL Salz
1 El Butter
Teig gut mischen, gründlich kneten, dann gehen lassen.
Teig in ca. 9 Kugeln formen, ruhen lassen. Dann ausrollen und wie im Video füllen und formen. Ich lasse das ganze noch einmal gut 15 Min. ruhen. Bestreiche es dann mit dem Eiweiß (gemischt mit etwas Milch). Auf Wunsch mit Sesam/ Schwarzkümmel bestreuen. 180 Umluft- goldgelb backen