⭐️Was wird heute gekocht oder kommt auf den Tisch /09

Hier gab's heute Dinnete aus meinem neuen Pizzaofen.
Mit Kürbis, Camembert, oder Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Käse. Außerdem gab es noch Garlic Chees Bread. War alles lecker 😋

Rumpsteak heute mal als Pfeffersteak
Eine Pfeffersauce aus Portwein und Langpfeffer gekocht, dann mit Creme fraiche und grünen Pfefferkörner fertig gestellt. Dazu Reis.

Es gibt kein Koch/Köchin , die so gut kochen , wie ich es Essen kann !

Heutiges Mittagessen:
Leberknödel (vom Metzger), KaPü und Sauerkraut

Und für den Nachtisch habe ich mich an einer Mango-Crêpes-Rolle versucht 😉😊

Von gestern Abend….

Chicken Tikka Masala

Mal ganz schnell …
Im Backofen gegrillte Püttenbeine mit Rosenkohl-Apfel-Speck-Pfanne.

Ach, Püttenbeine sind die von den Hühnern, die kleinen zum Abknabbern.

Wiener Stunden

Heute mittag gab's ein Stück Kalbsrahmbraten, das beim Metzger einsam und allein an der heißen Theke lag, und niemand hatte es wollen. Ich wollte es nicht so einsam zurücklassen. Dazu Spiralnudeln und viiieeeel Soße.
(Leider existiert aus Gier kein Foto.)

Und heute ist schon wieder Vollmohn ...
(mit Foto)

Heute mittag ein Dinkel-Nuss Brot gebacken

und heute Abend eine schnelle Gemüsepfanne mit Mettwurst

Freitagmittag …
Zu viel Ciabatta, zu viel Kochschinken, zu viel Apfel, viel zu viel Käse
Das Teufelchen auf der Schulter sagt: Einfach mal stapeln und in den heißen Backofen
Das Engelchen beschwichtigt: Einen frischen Salat dazu zur Beruhigung des Gewissens

Heute Freitagsfisch - allerdings als Suppe mit viel Gemüse (Lauch, Möhre, Kartoffeln, Champignons, Paprika)

Hähnchen Leber Berliner Art mit Apfel und Zwiebeln, dazu Rösti Ecken (Convience)

Marillenknödel, aber mit Pflaumen. Aprikosen gibt es ja nicht mehr. Hab ich zum ersten Mal gemacht, und mein Partner war begeistert.

Das sieht aber sehr lecker aus 😋👍

Nachdem es am Mittwoch Hühner-Nudel-Suppe gab, heute Frikassee mit Klöpschen, buntem Gemüse und -natürlich- Kapern. Mit Salzkartoffeln und gebuttertem Blumenkohl.

Nun ratet mal … demnächst gibt es etwas Anderes mit Blumenkohl …

mit Grillpaprika. War lecker 😋

Da ich unter der Woche immer Essen vorkoche, das ich dann auf der Arbeit esse, ist es am Wochenende mal richtig schön direkt frisch zu essen.
Wie heute Spaghetti Bolognese.

Heute mal etwas rustikaler: Wirsing mit Schnitzel aus der Nuss (paniert mit einer Mischung aus Semmelbrösel und Panko). Ich bin immer wieder erstaunt was nach dem Fleischwolf von so einem Wirsingkopf übrig bleibt. Kennt ihr Wirsinggemüse auch in der Form? Bei uns gab es den schon immer so.
Und zum Nachtisch habe ich improvisiert da ich noch sehr weiche Birnen hatte die weg mussten. Also einfach mal gebastelt.... und das Ergebnis war superlecker: griechischer Joghurt mit Birnenmus und karamelisierten Nüssen.

@******ela

Nee, ich bin überrascht, dass du Wirsing wolfst. Ist aber mal eine tolle Anregung.

Und das Dessert ist klasse! 👍

Ich kenne Wirsing aus meiner Kindheit auch nur so 😊
Danke für die Erinnerung!

Wie schon angekündigt … oder doch angedroht (?) …

Nach dem üppigen Fressen am chinesischen Büfett gestern Abend - vor allem die Bratnudeln, paniertes Huhn und Entenbrust und die gebackenen Bananen mit Honig und Eis - heute ein wenig (?) Zurückhaltung:

Blumenkohlsteak mit Gemüse-Couscous und Gewürzjoghurt. So ziemlich persisch.
Der Schokopudding war so ziemlich deutsch. Der Rotwein ein Lagrein aus dem Trentino.

Letztens hatte ich ein Video zu Boeuf Bourguignon gesehen und dachte mir, dass könnte ich auch mal probieren. Und heute war es dann soweit. Ist schon etwas zeitintensiv, da es lange schmoren muss - aber sooo lecker. Das Fleisch war wunderbar zart und die Soße ein Gedicht. Hat sich echt gelohnt.
Und als Nachtisch gab es Schoko-Eis mit Brombeeren und Pistaziencreme.