Kichererbsen verwerten

Falafel, wäre eine

Mit Hummus und Tahine,

ich friere sie portionsweise ein. eigentlich ganz einfach und hole sie raus, wenn sie gebraucht werden. so habe ich zeit zu überlegen wofür ich sie verwenden will, auch mal ganz spontan.

Schnelles, leckeres Kichererbsencurry

https://kochkarussell.com/kichererbsen-curry-mit-kokosmilch/

Kichererbsen Curry:

Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und in etwas Öl oder Butterschmalz anschwitzen, das ganze mit Currypulver nach Geschmack bestreuen und weiterrühren, bis sich Zwiebeln, Knoblauch und Curry verbunden haben. Dann mit Brühe ablöschen und einmal aufkochen lassen.

Eine Dose stückige Tomaten zur Masse geben, dann die gewaschenen Kichererbsen und alles ca. 10 min köcheln lassen. Ab da ist Freestyle: ich gebe zB. oft noch gefrorenen Blattspinat dazu, wahlweise kann man auch mit den Zwiebeln bereits zu Beginn rote Linsen hinein geben.

Dazu passt gebratenes Hähnchen, Gambas oder pikant gebratenes Hackfleisch, getoppt mit etwas Joghurt und Koriander ein Gedicht, wer es schön scharf mag, nutzt frische Chili.

Wie wäre es mit einem Snack für den Abend?
Schnell gemacht und um einiges gesünder als Chips & Co.

https://www.chefkoch.de/rezepte/1449001249813618/Wuerzige-geroestete-Kichererbsen.html

@***_4

die haben wir auch schon öfters gemacht, kann ich nur weiter empfehlen

Hab eben im Netz ein Rezept für Marokkanische Kürbissuppe gesehen.....da waren Kichererbsen mit verarbeitet und es schien lecker zu sein

harira, die ist super köstlich!!!

Ich habe mir letztlich ein Hähnchen-Chili-Topf mit Kichererbsen gemacht.
Ist in 15 Minuten fertig das Ganze:

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Bohnen
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
Cayennepfeffer
Kreuzkümmel
kleingeschnittene frische Chilis, wer's mag

Zuerst Hähnchenfilet in kleinen Würfeln goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann die gesamte "Dosenware" und ggf. die Chilis dazugeben und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Das ganze noch bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen und fertig!