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Pulled Pork
******cia schrieb:
4
Dann leg ich mal den Klassiker nach. ca. 2,5 kg Schweinenacken Dieser wird 1 Tag vorher mit einer Flüssigmarinade bearbeitet.
*******hris schrieb am 11. Januar 2022
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Super! Vielen lieben Dank!
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2-2-1 Ribs
*******hris schrieb:
1
Nachdem hier ja kein Smokerrezept steht, mache ich mal den Anfang mit einem Klassiker: Ribs. Hier in der unkompliziertesten Variante. 2-2-1, also 2h im Rauch bei ca. 110 Grad, 2h zudeckt bei ca. 130 Grad, 1h mit Soße drauf im Rauch.
