Blumenkohl

Wenn es mal schnell gehen muss, sind die Blumenkohl Taler genau das Richtige! Super lecker und einfach gemacht!

Zutaten
400 g Blumenkohl

150 g Parmesan

2 Eier (M)

1 Prise(n) Pfeffer

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Muskat

15 g Schnittlauch

15 g Petersilie

15 g Kresse

15 g Dill

400 g Speisequark

100 ml Milch

Kräutersalz

Zubereitung

Du brauchst : Gemüsereibe
Zutaten
400 g Blumenkohl•150 g Parmesan•2 Eier (M)•1 Prise(n) Pfeffer•1 Prise(n) Salz•1 Prise(n) Muskat
Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Blumenkohl waschen und fein raspeln. Alternativ im Standmixer zerkleinern, aber nicht pürieren. Parmesan grob reiben. Blumenkohl, Parmesan, Eier und Gewürze (Pfeffer, Salz, Muskat) in einer großen Schüssel gut durchmischen.

Du brauchst : Backpapier
Backblech mit Backpapier auslegen. Aus der Blumenkohl-Masse 6 Taler formen und die Taler auf das Backpapier setzen. 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Zutaten
15 g Schnittlauch•15 g Petersilie•15 g Kresse•15 g Dill•400 g Speisequark•100 ml Milch• Kräutersalz• Pfeffer
Kräuter waschen und klein hacken. In einer Schale mit Quark und Milch vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.


Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu