Olivenkraut

Entweder man hasst sie oder man liebt sie: Oliven.
Und genauso verhält es sich mit dem Olivenkraut.

Ich mag es sehr, es duftet und schmeckt nach eingelegten Oliven und passt hervorragend zu allen Arten von Antipasti und Tomaten. Es lässt sich nur frisch verwenden, gekocht oder getrocknet verliert es komplett an Geschmack. Ich werde dieses Jahr versuchen, zur Konservierung ein Pesto daraus zu machen, damit ich auch im Herbst und Winter noch etwas davon habe.

Und die Pflanze ist in unseren Breiten nicht winterhart. Bei mir hat sie nur einmal einen milden Winter im Freiland überlebt, seitdem kultiviere ich sie im Topf. Sie kommt aus Südeuropa und liebt voll sonnige Standorte, braucht auch sehr wenig Wasser und Dünger. Im Sommer blüht sie wunderschön gelb.