Kardamom
Die unreif geernteten und getrockneten Samenkapseln des Ingwergewächses Kardamom wir hier vor allem in Lebkuchen und Pfefferkuchen verwendet, gehört allerdings in Indien und Nordafrika zu den wichtigen Gewürzen in vielen Mischungen. Ich liebe ihn im Kaffee, wo er seine krampflösende und beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und vor allem gegen Kopfschmerzen entfalten kann.
