Traditionelle Kroatische Küche

Das sieht wirklich lecker aus. Gibt es dazu auch das Rezept?

ja gibts auch muss mal kucken ob ichs noch hab....

Das wäre schön, danke

1 Liter Milch
4 Eier
150 Gramm Mehl
170 Gramm Zucker
1 Vanillezucker oder 1Tl selbstgemachter Vz.
170 Gramm Zucker
1 Vanillezucker oder 1Tl selbstgemachter Vz.
2 Packungen ausgerollter Blätterteig

Für dieses "Gebäck" verwendet man eine viereckige, etwa 5 cm hohe Form.
Die Blätterteigplatten nacheinander im vorgeheitzen Backofen nach Anweisung goldbraun backen.
Die 4 Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker gut verrühren (meine Schwiegermutter sagt immer, bis der Zucker nicht mehr kratzt).
100ml der Milch unterrühren, danach langsam das Mehl zugeben und gut verrühren.
Die 4 Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und dann die 2. Portion Zucker und Vanillezucker unterrühren.
Die restliche Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die vorbereitete Eigelbmasse unter ständigem Rühren dazu geben.
Noch einmal aufkochen lassen und gut weiterrühren.
Von der Herdplatte nehmen, den Eischnee darauf geben und vorsichtig unterheben.
Eine der gebackenen Teigplatten in die Form legen und die noch heiße Masse darauf geben, mit der zweiten Platte bedecken und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Ich habe die obere Platte vor dem backen in 18 Teile zerteilt um die Kremschnitte später besser servieren zu können

Hoffe Du kannst damit was anfangen.....

@***ma................ dankeschön
muss ich mal am WE ausprobieren.......

mach das und sag wie es Dir geschmeckt hat....

Siema......... sorry, hab ganz vergessen euch nochmals für das tolle Rezept zu danken. War super lecker und wird jetzt auch öfter mal wieder auf der Karte stehen..... danke

@****33 die Hauptsache ist dass ich Dir ne Freude machen konnte und Dir es geschmeckt hat....

Kotlovina das ist was gutes

..........

KOTLOVINA

im Gegensatz zur Peka, bei der diese unter heißer Asche begraben wird, wird bei Kotlovina das Fleisch im Freien auf eienm Metalldeckel in eigener Soße gegart. Am häufigsten verwendet man Schweinskoteletts und Würste. Es können Wein und Gewürze hinzugefügt werden. Manchmal werden auch geräuchertes Fleisch und verschiedene Gemüsesorten wie Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten oder Paprika dazugegeben, weil sie einen besonderen Geschmack geben... Am wichtigsten ist die Kotlovina im Freien zuzubereiten.

Das hört sich schon wieder lecker an. Ich habe auch mal ausschau gehalten dieses Jahr, aber leider nicht die typische kroatische Küche gefunden, nur der selbstgebrannte Schnaps lief die Kehle hinunter, oftmals schon zum Frühstück einmal sogar davor. Aber wir wollten unseren Gastgeber ja nicht verärgern.

zu dem dazu einen guten rotwein Dingac Vino oder ein Karlovacko Pivo Bier mmh und danach eine Loza / Travarica Schnaps

ich habe in diesem Urlaub das erste mal Sobetto getrunken, war auch sehr lecker, kannte ich noch nicht, aber der Nachbartisch hatte das auch immer und da hab ich mal gefragt was sie da trinkt. Ab diesen Zeitpunkt stand dieses Getränk auch jeden Abend auf meinen Platz

Na dann mal auch was süsses als Abschluss...

das sieht ja wirklich lecker aus
genau das Richtige zum heutigen Gruppen-Burzeltag.....

sieht lecker aus, hast du dazu auch die Rezepte?
Würds gerne mal probieren

Sobald ich die Rezepte übersetzt habe...hab sie alle in Kroatische Sprache...bitte um etwas Geduld...Grüssle aus Bad Dürrheim...

...habe für eine Hochzeitsfeier gebacken....so sieht es aus fenns fertig ist....

Und so sieht es dann aufgetischt aus....

Fast wöchentlich auf Wunsch meine Kolegen ....

...kennen bestimmt einige....

.....die lecker schmecken....

Oh man, mir läuft grad dermaßen das Wasser im Mund zusammen....