Kulinarische Inspirationen - Authors Delight - Nr. 3

... aus:

... Franzose bei uns im Viertel - absolut empfehlenswert. Gekostet hat das ganze meine letzte Auszahlung der VG Wort

Ich denke so bei mir gestern abend: Hoffentlich verletzt sich der Austeröffner nicht - zwei Minuten später kommt er zu mir und zeigt mir ein durchblutetes Pflaster an seinem Finger.

Ich sollte bestimmte Sachen einfach nicht denken

Kamelienschenke.... ich hadere mit mir, Sylvies Zucchino aufzusäbeln und du mampfst Austern und Engelchen Elefantenknödel.... oooooh. Gemein ihr seid *seufz*

Übrigens Schwesterherz, in der Tat, nächste Woche kommt mir auch mächtig spanisch vor


Tom


PS: Apropos Bilder im Kopf. Ich kann die Zucchino nicht machen. Cherie sitzt noch drauf

... sitze auf dem Rastplatz bei Leipzig... mühsam ernährt sich das Eichhörnchen Into, kan ich euch nur sagen.... was gibts zu essen, Tom? Und wann??

für Onkel Albert gibt es heute Hacksteak, Zwiebeln, Kartöffelchen und Rahmkohlrabi. Und ich warte noch, dass Cherie die Zucchino wieder hergibt Aber... ich weiß oder ahne schon, was passieren wird. Heute ein Blick in den Kühlschrank.
Schaut euch diese Prachtkerle an. In der Tüte links daneben schlummern noch die arischen Verwandten.... dazu gibt es... weiß ich noch nicht....


Tom

Kartoffelsalat mit Matjesstipp

dazu ein "Jakob"

von Stauder

Ev und Markus

da würde ich sofort reinbeissen


Tom

Die vegetödliche Woche neigt sich dem Ende zu. Gemäß Schwesterleins Motto: "Gegessen wird, was weg muss" sahen wir vorhin in den Kühlschrank (schon wieder) und stellten fest: Spargel ja. Aber die Gürkin muss auch weg. Also ratzefatze einen Gurkensalat gemacht. Und den Spargel geschält. Und wie Olle Schuhbeck garen in Wasser, Piment, Lorbeer, Zitrone, Wacholder, Salz und Pfeffer. Wow... auch lecker. Aber der arische Spargel war bissi holzig. Okay.... Dienstag ist Markt und wir wiederholen das. Spanien hin, Spananien her! So! Wär doch gelacht....

Tom

Spanischer Spargel klingt super

Mein Mittagessen heute war voll vegetarisch: ein Buttercroissant und eine Laugenecke vom Bäcker. Und zum Runterspülen ein halber Liter Cola, damit ich nicht vor Müdigkeit umfalle

Aber keine Sorge, dass war die erste dieses Jahr. Manchmal muss der Koffein-Zuckerschock einfach sein, um die Maloche durchzustehen.

Sylvie, Hunger hat

arbeitest am heiligen Sonntag? Wenn ich das Jehova erzähle...


Tom

das ist doch nichts besonderes. Das tun Pfaffen, Krankenschwestern und Millionen weitere Menschen auch

Und was Jehove denkt, ist mir eh schnuppe

Sylvie

Kühlschrank auf: Mist, die Champignons müssen aber mal weg.
Vorratsschrank auf: Mist, die Zwiebel fängt an zu keimen und muss dringend weg.
Kohlenhydrateschrank auf: ich wusste ja gar nicht, dass ich noch Spätzle habe. Oh, Ablaufdatum ist überfällig. Muss wohl weg. (Ich seh die Schwaben unter uns schon gruseln, aber auch getrocknete Teigwaren in Spätzleform dürfen als solche verkauft werden).

Okay. Erst mal ein alkfreies Bier gegen den Durst aufmachen, kurz nachdenken, Hallo-Wach-Mucke anstellen, tiefen Schluck aus der Pulle nehmen. Wasser aufstellen, Messer suchen und schnetzeln.

Kohlenhydrate ins Wasser. Olivenöl und Butter in die Pfanne. Brutzeln, Sahne draufkippen. Mist reicht nicht mehr, aber es ist noch Buttermilch da. A little bit Kurkuma gibt Farbe, dazu Salz, Pfeffer, etwas Chili für den Bums, ein wenig Kreuzkümmel und ein Löffelchen Senf. Kohlenhydrate abgießen, in der Pfanne mit durchschwenken. Petersilie und Bärlauch aus der Streudose drüber fertig.

Darauf ein Hefeweizen. Mit Umdrehung.

Sylvie
.

Is noch was übrig...?

Kooooooooommmmmme....!

Ähem Rumdrucks

Essen ist alle, aber Hefeweizen ist noch da

Hach... seufz. Dann gibt´s halt Toast mit Lachs. zu mehr bin ich heute nicht mehr in der lage nach 650 km Autobahnfahrt...

Danke dir, Sylvie, dass du dein letztes Bier mit mir teilen willst...

Das würde ich auch tun aber zum Glück ist für dich ein frisches da

Grundnahrungsmittel gehen mir nie aus

Sylvie

Mit Kreuzkimmel habe ich noch nie gewürzt. Wie schmeckt es?
Seit Wochen will ich es kaufen. Ausser in einem Lzxusgewürztempel bin ich noch nicht fündig geworden.

Ich habe es im Asialaden gekauft. Ich nehme das gerne, kann aber den Geschmack nicht wirklich beschreiben. Auf jeden Fall nicht kümmelig. Was kein Wunder ist, weil sie nicht in die gleiche Gattung gehören. Hauptbestandteil ist Cumin.

https://de.wikipedia.org/wiki/Kreuzk%C3%BCmmel

Es ist halt eines von diesen Gewürzen, die eine feine Note abgeben zu etwas recht normalen, ohne jetzt spezifisch rauszuschmecken. Ich habe es aber auch noch nie pur probiert

Asialaden: Da muss ich eh noch hin und frage nach. Immer wieder stosse ich in Rezepten drauf und wollte es nun unbedingt haben.

Ich bekomme alles bei meinem REWE-Laden.
So, wie ihr es hier sehen könnt, außer dem Rotwein, der ist von unsrer Griechin
und das Öl von verschiedenen Mühlen.

Ev

Ich stelle fest: Ihr habt es geschafft. Hunger. Und Montag. Demo fällt heute aus. Wollkommen in Spanien. Was fällt mir dazu ein... letzte Nacht schaute ich einen meiner Lieblingsfilme. Battleship. Da gab es Chicken-Burrito mjammi. Natürlich denke ich auch an Enchilladas, Paella, Tapenade, Tapas, ich denke an Tintenfische, Krebse, Stockfisch und natürlich an... Iberico-Schweinchen.

Na, dann lasst uns mal beginnen. Als erstes mache ich es der anwesenden Prominenz nach und schaue in den Kühlschrank. Recht unüppig. Auf 3sat verrenkt sich gerade Aerosmith die Finger beim klampfen. Ogottogott, live klingen die ja gruselig! EPG anmachen, wie lange die Folter noch dauert. Oh shit. Anscholießend KISS und Er Sheeran. Ed wer? Aaaaaaah! 13:07 Uhr beginnt mein Tag. The Alan Parsons Project. Dann extra für mich Coldplay: Ghost Stories. Aber bei Peter Maffay und Phil Collins bin ich wieder raus
Und in der Zwischenzeit? Konserve. Die angeschlossene Festplatte liefert mir ein Live-Konzert. Ein unglaubliches Ding, das ich im Leben nie wieder aus dem Kopf bekomme. Wisst ihr, Klassik ist eine Sache. Filmmusik eine andere? Nein. Denn all die tollen Film-Melodien muss ja irgendwer spielen. Und das hier ist mein Champ:
Ich liebe es. Und komischerweise geht schnippeln, kupieren, würzen, alles geht flott und beschwingt von der Hand. Das sieht ja nicht besonders spanisch aus!
Ja, schon eher. Aber da fehlen noch Dinge!
Schon besser. Jetzt die Tüften! Nebenbei läuft übrigens CCR: Run through the Jungle. Und: Ab in den Ofen. Noch 25 Minuten und ich zittere mir einen weg. Und frage mich, wo der verdammte Unterschied zwischen einem Tortilla und einer Frittata ist???? Ach die Tüften. Okay..... Leute, das Ergebnis hat mich überzeugt. Richtig gut. Die können es einfach, die Spananier.

Service! Tortilla an Tisch Zwei!

Tom