Vegetarisch ja oder nein?
MÜNCHEN - Eine neue große Studie aus Österreich schürt den Streit um die „richtige“ Ernährung. Wie das Nachrichtenmagazin "Focus" berichtet, lautet das Fazit des Instituts für Sozialmedizin und Epidemiologie in Graz nach Analyse der Daten von 1320 Menschen: Vegetarier leiden häufiger an Krebs, Allergien und seelischen Störungen als Fleischesser.„Wir wissen aber nicht, ob vegetarische Ernährung ungesünder ist oder kranke Menschen häufiger Vegetarier werden“, erklärte Studienautorin Nathalie Burkert im "Focus". Einzelne Studien hätten allerdings gezeigt, dass pflanzliche Kost das Darmkrebsrisiko erhöhe.
Eine Studie im Auftrag der "Apotheken Umschau" hatte erst kürzlich gezeigt, dass die Deutschen viel Fleisch essen - trotz der vielen Lebensmittelskandale in den vergangenen Jahren. Gammelfleisch und nicht deklariertes Pferdefleisch hatten nur bei 15,1 Prozent der Befragten zum Entschluss geführt, weitgehend auf Fleisch und Wurst zu verzichten.
