Kochen, Backen ... Rezepte und Tipps

weil's gerade in die jahreszeit passt:

3 el öl
1 zwiebel, gehackt
1 knoblauchzehe, gehackt ---- andünsten lassen
1 tl rote currypaste ---- kurz mit anschwitzen
250g kürbis, frisch ---- zugeben
600ml gemüsebrühe ---- aufgießen und 10 min köcheln
200ml kokosmilch ---- zugeben und nochmals 5 min kochen
2 el süße chilisoße
etwas honig, 1/2 tl curcuma - abschmecken und mit mixstab alles pürieren

beim servieren gehackte korianderblätter und geröstete kürbiskerne darüber streuen und ein wenig kürbiskernöl dazugeben.

reicht für 4 personen.

grüßle
slaggy

nette idee.

gruß nexus

250g Margarine
180g Zucker
3-4 Eier (je nach größe) aber eher 3
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
1 Tasse Eierlikör (Humpen = ca 200/ml ) liebr noch etwas dazu geben wenn Teig zu zäh
250g Mehl
2 P. Schokotropfen

Eier mit Margarine schaumig rühren

Zucker, vanillezucker unterrühren

Backpulver und Mehl gesiebt dazu geben

Eierlikör reinschütten bis der Teig gut (fast dickflüssig) vomnLöffel gleitet.

Zum Schluss die Schokotropfen unterrühren

Umluftherd ca 180 Grad ca 50/ 60 Minuten
lieber vorher mal die Holzstäbchenprobe machen, je nach Herd ist der Kuchen auch früher fertig

Mahlzeit