Wasserkefir

Hallo Zusammen,

kennt ihr Wasserkefir (Japankristalle)? Das ist ein Pilz mit dem ihr tolle Sachen anstellen könnt!

War eben bei einer Freundin zu Besuch, die hat mir ein Leckeres Getränk gegeben.

Hierzu 1l Wasser mit 3 EL Rohhrohzucker mischen

Ungeschwefelte Trockenfrüchte und eine halbe Biozitrone zufügen

3 EL Wasserkefir, spülen und zugeben

1-3 Tage (Je nachdem, wie intensiv du den Geschmack magst) auf der Fensterbank gehren lassen, danach abgießen, Früchte entsorgen Kefir Spülen und in einem Glas abfüllen oder direkt neu ansetzen

Den Ansatz im Kühlschrank aufbewahren

ACHTUNG: den Wasserkefir nicht mit Metall in Verbindung brinngen, das tötet den Pils.

ACHTUNG: Nicht geeignet für Kinder, denn es bildet sich ca 2% Alkohol in dem Getränk


Der Pils vermehrt sich, du kannst also deinen Freunden bald davon abgeben

Es lassen sich auch Smoothiesoder z.B. Pizzateig draus machen


Viel Spaß

Liebe Grüße Rani (und Elfchen)

PS: Mein erster ansatz steht schon in der Küche. Freue mich drauf