Kräutergarten

Super Tip vielen Dank !!!

Anständige MINZE

Bei uns in Franken sagt man: Wie der Herr, so sei Gscherr

Ein Tipp noch für die Grillsaison:

Eingelegten Schafs oder Ziegenkäse mit Kräutermischung, lääägggaaaaa

z.B.
Zitronenmelisse
Thymian
Oregano
Basilikum
oder was man sonst noch so hat, Geschmäcker sind ja verschieden
Unterschiedliche Geschmacksrichtungen einfach ausprobieren.

alles klein hacken und mit Olivenöl vermengen, evtl Salz und Pfeffer

Käse auf Alufolie (ja ich weiß, das ist nicht Oma like, geht aber nicht anders) mit der Kräuter-Öl-Mischung von allen Seiten bestreichen.
Alufolie um den Käse wickeln und auf den Grill legen.

Aufpassen, dass die Folie kein Loch hat, sonst tropft das Öl mit den Kräutern davon.
Grilldauer hängt von der Dicke des Käses ab und je nachdem wie weich man den Käse möchte.

BM_Dream_Team

Super Rezept - wenn ihr noch mehr habt - siehe oben
Dann finden die Mitglieder es leichter



ihr seid ja schon sehr fleißig - BITTE weitermachen !!!!

Hab mal eine Wurzel geschenkt bekommen, eingepflanzt und jetzt hab ich eine "schöne Blume" !

Kenn mich ja mit "Wildkräutern" gut aus, aber was mach ich mit "IHR" ???
NUR anschauen ...

... solltest mal in den Boden schauen

Und was seh ich da ???

IN DEN BODEN SCHAUEN !!! Dann sind ja meine schönen Blumen kaputt

Im Boden wachsen Knollen die wie Kartoffeln zu verwenden sind, besonders für Diabetiker geeignet. Also im Herbst ausgraben.

im alten Thüringen sagen wir Erdbirne (meine Oma sagte immer..Erdbern) dazu.
Bitte ausgraben und die Wurzel ähnlich der Kartoffel verarbeiten, normal als Gemüse kochen oder was auch immer...gibt´s im net sicher gute Rezepte!

Och jetzt hab ich doch glatt den Kommentar vom Feldjäger übersehen, sorry!
...meine Nerven...ich bin bereit für URLAUB und Ginseng und Baldrian!

aber wenn ich SIE ausgrabe, hab ich keine Blumen mehr
... hm

Diabetiker bin ich auch nicht !

Also wenn jemand eine brauchen würde - soll er doch zum "graben" kommen !!!

Im Herbst, ausgraben wenn die Blüte verschwunden ist, und dann echt lääääggggääärrr

...schau mal vorsichtig im Herbst nach, da haben sich die Knollen sicher vermehrt und dann wachsen nächstes Jahr noch viel viel mehr davon...kannste Deinen Gutschein zum Sch.... im Wald! drauf verwetten !

Feldjaeger auch ohne DIABETES ???


adaniela das mit dem in den Wald sch.... ist doch geheim

selbst dann, esse ja auch Gemüse und bin kein Vegetarier

bei mir wächst:
Liebstöckel,Rosmarin,Thymian,Majoran,Salbei,Zitronenmelisse,Currykraut,Basilikum, Schnittlauch,Pfefferminze und Petersilie,
Zitronengras hätte ich gerne aber ich glaube das ist nichts für den Garten und ich habe noch keine Pflanze davon gesehen-gefunden.

sind zum einen winterhart, also ausgraben nicht notwendig, allerdings vermehren sie sich gut. Stark besser gesagt. SEHR stark um es zu präzisieren.
Wenn ihr keine Süßkartoffeln mögt (dazu gehören sie nämlich) könnt ihr die Blume in die Vase stellen, das Grünzeug euren Karnickeln füttern (was man damit anstellen kann, weiß bestimmt der Feldjäger, ich jag die Hoppler nur mit meinem Flitzie ) und wenn noch ein oder zwei Mümmelmänner übrig sind, fressen die nachher die Knollen.

Willst du weder das eine noch das andere, kannst du mit den Knollen einen super Sommersichtschutzzaun basteln: Knollen zum Herbst hin ausbuddeln und in Reih und Glied am Maschendrahtzaun oder der Hecke oder dem Gerümpel in Nachbars Garten entlang wieder im Boden verstecken. Wiedersehen im nächsten Jahr macht Freude.
Allerdings: mit Manschette dran hindern hinzuknollen, wo sie nicht hinsollen.

Ich habe die auch mal mehr oder minder wild gehalten im Blumenbeet...ich bin sie heut nach 10 Jahren noch nicht ganz los. Irgenwo kommt immer noch was durch

sorry aber das muss jetzt sein


das ist dann eine gangbangminze

Da hilft nur eins

Die Topinambur scheinen sich bei mir nie so richtig wohl zu fühlen, zumindestens vermehren sie sich nicht wie Unkraut, sondern ich muß immer sorgsam schauen, dass sie auch überleben. Meine Gartenmäuse scheinen sie auch gerne zu fressen.

Ich mag Topinambur am liebstn roh am Salat, da schmecken sie am intensivsten, so etwas nussig. Gekocht, werden sie mir zu geschmacklos.


Zitronengras, mag es sehr warm, in warmen trockenen Sommern, kann man das Zitronengras draußen hinstellen. ich habe es dieses Jahr gleich drinnen gelassen, denn es mag eigentlich keine temperaturen unter 17 Grad und wann haben wir schon mal mehr in diesem Sommer? In der letzten Woche hatten wir zum teil nachts nur 6 Grad .... nööööööö das ist nichts fürs Zitronengras. Im Herbst muß es eh wieder auf die Fensterbank.

lg Heike

Lehael wofür nimmst du das ???

Ich kenn nur Mariengras und das ist sehr toll - ein unbeschreiblich schöner Duft (wenn es getrocknet ist) !

wird an viele chinesische und indische Gerichte gemacht, oder aber für leicht säuerliche Sorbet's, die nach Zitrus schmecken sollen, aber nicht zitronenmäßíg überladen sein sollen.

OK !!! DANKE

Darf ich noch was fragen wo ist denn die HEIMAT von Zitronengras - das ist doch nicht VON HIER ... oder ?

bevor ich das alles reinkopier
hier der Link: [url="Links nur für Mitglieder[/url]
hoffe, der ist erlaubt

Wir haben mal (bzw mein experimentierfreudiger Männe) Zitronengras zu Spießen umfunktioniert.
eben statt Holzspießen das Zitronengras genommen, angespitzt und die asiatisch gewürzten Fleischstücke darauf gesteckt. In der Pfanne rausgebraten...echt lääggaa da der Geschmack des Grases aufs Fleisch übergeht.

Pflanzen dazu habe ich noch nie gesehen, muß mal besser darauf achten.
Denn so eine hätte ich auch gern.

zitronengras kommt bei mir an viele gerichte ran, gibt eine frische note