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ich muss über eure beiträge schmunzeln!
als ich noch gakz klein und jung war, hat meine uroma eis selbst gemacht.
aus der brauerei wurden eisblöcke geholt, die zerklopft in einen zuber kamen.
das eis bestand aus milch, pflanzenfett aus dem westen, zucker und ein wenig vanilleschotenmark, wenn es vorhanden war. das ganze wurde aufgekocht, abgekühlt und in ein hohes gefäß geschüttet.
das kam in die mitte der eisstücke und ab da wurde mit einem schaber vom rand her gefrorenes abgschabt, gerührt, abgeschabt....
das hat fast eine stunde gedauert und das ein war sehr cremig und oberlecker...
gruß
diA