Was koche ich nur heute....

Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln und Speck.

Ich wollte ja Rosenkohl und Paprika kochen und dann als Suppe pürrieren. Aber Göttergatte kam an von wegen als Eintopf mit Speck.

Bin mal wieder experimentell unterwegs.

Als Vorspeise gibt es eine Suppe, bestehend aus: Gurke, Ananas, Zitronengras, Kokosnussmilch mit etwas Currypaste, Salz, Pfeffer.
Als Hauptgericht: Hühnerfleisch, Sojasprossen, Bambussprossen, Ananas in einer Soja-Kokosnussmilch-Soße.

Gefüllte Paprika gab es gestern
Hier war sie mit Zucchini, Reis und Fetakäse gefüllt.

Bernbrecht,

bin bei Mengenangaben schlecht, da ich frei koche. Im Gegensatz zu meinem Mann, welcher als gelernter Koch eher strikt nach Mengen/Zeitangaben geht.

Bei der Suppe habe ich 1/4 Gurke und zwei Scheiben Ananas mit einem Eßlöffel Curry-Paste angebraten und mit einer Dose Kokosnussmilch abgelöscht. Nach Geschmack mit Zitronengras, Pfeffer und Salz abschmecken.

Hauptgericht: habe je ein Glas Sojasprossen und Bambussprossen in etwas Sojasoße gekocht, da ich persönlich den reinen Geschmack davon nicht mag. Eine Hühnchenbrust klein geschnitten und mit zwei Scheiben klein geschnittener Ananas mit Pfeffer angebraten. Die Sprossen samt Soße in die Pfanne. Dazu etwas Kokosnussmilch, Hühnerbrühe, Zitronengras, Salz und Pfeffer.

Beide Gerichte scheinen etwas geworden zu sein, weil es ist nichts mehr da.