Was koche ich nur heute....

Im Hause FunPaar gibt es heute Bouletten mit Bohnen und Kartoffeln.

Die Bouletten hat mein Mann gestern gebraten.

Hey - hier sollen Rezepte stehen und
nicht was ihr gegessen habt...

Oder ihr schreibt jetzt ganz schnell das Rezept für die Boulletten dazu.

Ach du meine Nase, Herjee und ach du Schreck.

Ick schwöre und gelobe Besserung beim nächsten Posting.

Ratatouille

4 kleine Zwiebeln
3 Paprika
2 Zuchini
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten (vorher die Haut entfernen)
1 kleine Dose gestückelte Tomaten
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian

Alles in Stücke schneiden, darauf achten das alles gleich gross ist, bis auf die Zwiebeln und den Knoblauch - die natürlich kleiner ;), und alles in einem grossen Topf mit ein wenig Öl anbraten. Nach ca 6 min die Dose Tomaten hinzugeben und evtl ein wenig Wasser, je nachdem wie flüssig man das haben mag. Salzen, pfeffern und aufkochen lassen. Danach die frischen Tomaten hinzufügen, die anderen Gewürze und auf kleiner Flamme 20 -25 min schmoren lassen. Zwischendurch umrühren und am Ende nochmals abschmecken. Und dann geniessen - schmeckt am nächsten Tag noch viel besser.

Und das einkaufen des leuchtend bunten Gemüses tut mir gut, vor allem im Winter..

bei mir gibt's heute abend ne richtig scharfe gemüsesuppe....
TK gemüse, suppengrün, zwiebeln und gaaanz viel chili!!!! dazu reis...

lecker wie sau

fertig pizza teig
tomaten sauce: tomaten stücke in öl andünsten zwiebeln und knoblauch dazu bissel salz pfeffer sämig kochen und aufn teig drauf
scheiben geschnittene äpfel und tomaten belegen bei bedarf schinken oder salami noch drauf tun und bissel küchen kräuter drüber und geriebenen käse mit einem ei vermengdt drüber ferteilen in ofen und warten bis fertig is

eigentlich ein schönes Resteessen,
wenn vom Sonntagsschmaus noch etwas übrig ist
oder halt frisch zubereitet.

Rosenkohl - vom Vortag oder frisch oder TK - bissfest kochen

Bratkartoffeln - brauch ich glaub ich nicht zu erklären

Bechamelsosse oder Käsesosse oder Holländische Sosse

Zwiebeln -schön braun gebraten.

Kochschinkenstreifen oder Schinkenspeck oder Wurstreste, halt dass was der Kühlschrank hergibt.

Den Rosenkohl abwechselnd mit den Bratkartoffeln und den Schinkenwürfeln in einer Auflaufform geben.
Mit der Bechamelsosse übergießen.
Mit Semmelbröseln und Butterflöckchen "bedecken" und ab in den Backofen für ca. 45Min bei 180° Grad.

Falls ihr kein "Fleich" in den Auflauf gebt, passen Frikadellen oder frische Bratwurst gut dazu.

Guten Hunger

Mein Auflauf steht im Backofen...

das hört sich mal lecker an!!!!

das ist es auch.

schnell gemacht und so variabel....

Leckrich das alles....


Ich mache mir nachher noch ein paar Kartoffeln im Backofen. Dazu gibt es Butter, Salz und Sour cream.

Hallo Ihr, hier eins meiner Lieblingsrezepte:


Zutaten für 4 Personen:

200 g Thunfisch
2 EL Olivenöl
25 g Butter
2 Knoblauchzehen
200 ml Fisch- oder Hühnerbrühe (Instant)
3 EL trockener Sherry
3 EL Sahne
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
400 g Spaghetti


Zubereitung:

1. Den Thunfisch abtropfen lassen, mit der Gabel grob zerteilen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ebenfalls fein hacken.

2. In einer Pfanne die Butter und das Öl erhitzen, den Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Mit der Brühe und dem Sherry ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren. Die Sahne, den Thunfisch und 2/3 der Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut mischen.

3. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, kurz abtropfen lassen und gründlich mit der Soße vermischen. Mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.

Hat wirklich super geschmeckt und kann ich nur weiter empfehlen und habe sogar ich hinbekommen

Man braucht
• ca. 400g Hähnchenfleisch
• 250 g frische Champignons
• 250ml Sahne
• 125ml Weißwein oder Milch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslösel Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 Tomate
• 60g Serranoschinken
• 2 Esslöfel Parmesankäse

Zuerst im Olivenöl die kleingehackte Zwiebel dünsten und dann die Knoblauchzehe dazu geben. Serranoschinken dazu geben und knusprig braten. Hähnchen in der Zwischenzeit klein schneiden und auch dazu geben. Alles braten und dann die zwei Löffel Tomatenmark rein. Sahne dazu und alles aufkochen. Die Tomate rein und die Milch dazu. Hitze runterschalten und so lange kochen bis die Flüssigkeit sähmig ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und fertig ist die Soße. Nudeln dazu und am Ende die Soße mit zwei großen Löffeln frischem Parmesankäse bestreuen.

Uns hat es wirklich gut geschmeckt und am Ende wurde der Topf noch leer gekratz.

Heute soll es mal schnell gehen.

Es gibt doch so Spagetti mit Soße zum anrühren aus der Packung.
Ich bevorzuge die Geschmacksrichtung "Käse"
Um diesem Fertigfastfoodgericht noch den Pfiff zu verleihen, dünste ich Zwiebeln an und füge Pilze, Paprika oder etwas Wurst dazu.
Dann ein wenig Ketschup (nur wegen der Farbe) und etwas Zucker, beigeben.
Fertig!

Na da kannste doch nicht meckern...sieht doch ganz essbar aus

nudel, kartoffeln und reis... heheeee... kohlenhydrat-bombeeee...
sieht aber echt gut aus muss ich sagen...

bei uns gabs heute "mal wieder" spaghetti mit oma soße und salat...

freitags koche ich meist das was die kids sich wünschen...
also immer das gleiche...
*cheesburger
*döner
*pfannkuchen
*spaghetti-omasoße ...

hab net gerade kreative kinder...und kochen kann man das auch net nennen!

Bei uns gibts heute nix besonderes, aber da wir das so selten machen, freuen sich alle drauf. Ganz gesund wie wir sind gibt es heute selbst gemachte Burger und Hot Dogs. Dazu einen guten Film und dann wird gekuschelt.

auch nur in der woche richtig.
am WE mache ich meinem sohn pizza oder andere schnelle gerichte, da ich ja abends arbeiten muß.

Wir essen in der Woche immer nur Abends warm. hat sich halt so eingespielt.

wir sind alles sterneköche....

unseren lieben schmeckt es doch - das ist alles was zählt.

ich koche und backe super gerne - aber wie bei dir - wenn ich zeit und lust habe.

hab gestern wieder ein neues rezpt für einen blechkuchen ausprobiert - echt lecker. ich poste es gleich.

ist dann aber lecker,
Ein anständiges Stück Rinderbraten oder Roastbeef (1-1,5 kg). Auf allen Seiten scharf anbraten, bei 80 °C 2 1/2- 3 h in den Backofen (Temperatur mit einem Thermometer kontrollieren). Das Fleisch bleibt sehr saftig, allerdings bekommt man keine Saucengrundlage. Daher in dem Bratentopf in dem man das Fleisch angebraten hat Knochen braten, zwei Bund Suppengrün und eine große Zwiebel putzen, würfeln und mit braten, nach 10-15 Minuten 3 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, die Temperatur etwas reduzieren und dann mit 1 l Wasser ablöschen. Einreduzieren lassen, mit Wasser auffüllen und das Spiel wiederholen, je häufiger um so besser schmeckt die Sauce. Nach 1-1/2 h durch ein Sieb streichen. Dazu Klöße und Rotkohl.
HH