wegwerfgesellschaft?

ich finde auch, dass unsere Gesellschaft sehr auf äusseres und auf Gewohntes eingefahren ist. Wenn ich beispielsweise sehe, wie die Leute achtlos die Kohlrabiblätter beim Einkauf "abdrehen" und in den bereit gestellten Müll werfen ... so eine Ignoranz! Und das ist ja nur ein Beispiel. Alles was nicht den Schönheitsidealen entspricht oder "ungewöhnlich" ist, kommt "weg" ...

Wenn ich da an meine Kohlrabis denke, die sich in diesem Jahr entschlossen haben, KEINE Knollen auszubilden ... hätte ich sie entsorgen sollen??? NEIN! Ich habe ein wundervolles Kohlrabiblätterpesto draus gemacht! Ich glaube, die Gesellschaft lebt dermaßen im Überfluss, dass der Einzelne einfach keine Wertschätzung mehr für die wunderbaren Dinge, die uns umgeben übrig hat! Es sind die kleinen Dinge ...

Ich kenne es nicht anders, als das Kohlrabiblätter einen wunderbaren Eintopf geben.
Ich habe sehr selten Kohlrabiknollen gekauft, nicht des Geldes wegen nur die Blätter mitgenommen, sondern des Geschmackes wegen.
Die Blätter fein hacken, mit einer Knochenbrühe, Kartoffeln und einer Tomate kochen, ergibt es einen tollen Eintopf.

Da wird sich viel drüber aufgeregt, ich halte das aber für Normal. Supermärkte sind Teil eines großen Logistikprozess, hinter dem auch eine entsprechende Buchhaltung steckt. Das führt dazu das die Frau an der Kasse weder die Zeit noch die Erlaubnis hat für nicht einwandfreie Ware Nachlässe zu geben.
Und da bin ich auch einer der Verbraucher der eben nicht für 2 Wahl den vollen Preis zahlt. Bei selbst angebauten Produkten ist das was anderes, im Supermarkt nehme ich aber eben nur was einwandfrei aussieht. Und ich denke das macht die Mehrheit der Käufer so.

habe in den letzten Monaten einfach festgestellt das viele Menschen gar nicht mehr wissen was man alles Essen kann und vor allem auch sollte denn oft ist in den Blättern viel mehr Nährstoffgehalt als in der "Frucht"

siehe Möhren ... das frische grün verarbeite ich genauso gerne in einem Salat wie meine anderen Wildkräuter oder auch Rote Beete Blätter oder auch Kohlrabibllätter so auch Brennnessel. Wie viele bezeichnen das als "UNKRAUT" und sind damit auf dem völlig falschen Dampfer

hier mal ein Beispiel wie mein Salat am Abend ausgesehen hat .... der tut meinem Magen übrigens gut im Gegensatz zu dem konventionellen Gedöns

den Inhalt vom Salat

Gurke und Paprika ist klar, Vollkornnudeln
dann aber noch Giersch, Portlulak, Vogelmiere, Knoblauchschnittlauch, wilden Rucola mit Blüten, Löwenzahn, glatte Petersilie und Salz, Pfeffer, Essig und Öl und das war soooo lecker

maymoqui:
Nein sind sie nicht. Beikraut wäre wohl der treffendere Begriff, der hat sich aber noch nicht durchgesetzt. und in einer künstlich angelegten Umwelt wie dem Garten ist eben tatsächlich jede Pflanze die ungeplant dort wächst ein Unkraut, weil sie eben im Zweifel gewünschten Pflanzen Nährstoffe und Licht nimmt.

100% schaffe ich auch von meinen Pflanzen nicht zu verwerten. Die Möhrenblätter landen auf dem Kompost, und auch z.B. von den Tomaten sind einfach ein paar faulig und landen dort.

Je länger allerdings die Versorgungskette über Groß- und Einzelhandel, umso mehr Schwund und VErderb fällt natürlich an, insbesondere wenn noch dreimal eine "Qualitätskontrolle" durchgeführt wird.

Was mir zum Thema "Wegwerfgesellschaft" aber auch einfällt sind viele dauerhafte Gebrauchsartikel die auf dem Müll landen, obwohl sie ein anderer Mensch just in diesem Moment gebrauchen könnte.

Mein Nachbar brachte vor ein paar Monaten ein Fahrrad zum Altmetall. Das hätte man wahrscheinlich nach 20 min Arbeistaufwand wieder fahrtüchtig gehabt, und z.B. ein Flüchtling hätte ein Fahrrad.

Es geht aber noch kleiner: in meinem Schrank hing über eine Tür schief, weil ein Scharnier kaputt war. Ich weigerte mich ein neues zu kaufen. Dann fand ich endlich in einem Müllcontainer einen "entsorgten" Schrank, aus dem ich das Scharneir aus- und in meinen Schrank einbaute.

Man muss dazu sagen, dass ich in einem sehr dünn besiedelten Gebiet wohne, in dem es in den letzten Jahren keine Sperrmülltage gab - zum Glück gibt es die ab nächsten Jahr wieder. Dann weiß ich wo ich wann ein Scharnier o.ä recyceln kann .

Gurke wäre früher vernichtet worden weil sie nicht dem NormStandard für Gurken entsprach .... sie ist nämlich einfach total krumm

die meisten reagieren mit bäh und wenn sie hören das ich Löwenzahn oder anderes esse einfach weil sie es nicht wissen
dabei sind gerade diese unverfälschten bitterstoffe für unseren Körper wichtig und solange uns die Hersteller von Pflanzenschutz und oder Vernichtungsmitteln erzählen das alles was nicht ausgesäht wurde UNKRAUT ist solange wird sich auch nichts ändern

Möhrengrün z.B. hat mehr Vitamin K als die Möhre selber

Ich bin da ein bisschen leichtsinnig und sage mir "Wenn ich keine Angst vor Blattfäule habe, dann gibt es auch keine."

Ich habe da echt keine Probleme in diesem Jahr, nur ein bisschen Fruchtendfäule bei ein paar Früchten, und auch geplatzte die ich zu spät bemerke, und die dann schon schimmlig/faulige Stellen haben.

Maymoqui:
Manchmal hilft der Mixer bzw. Pürierstab, um den eingeladenen Neulingen das ungewohnte Grün in einer Soße, einer Suppe, einem Püree oder eben einem Getränk aus Rohkost etwas unkenntlich zu machen, während sie davon süchtig werden.
Auch wenn diese Verarbeitung verlustreich ist, sorgt sie für Abwechslung und fördert den Appetit :).
Ich mische gerne grob und fein Zerkleinertes, wenn die Zeit zur Zubereitung reicht, unabhängig davon, ob es roh bleibt oder angedünstet wird. Etliches Grün eignet sich zerkleinert als frisches Gewürz, das im Schälchen z.B. mit etwas Öl auf dem Tisch zusätzlich angeboten wird ... Gundermann, Rotklee, Gemüsegrün ...für Anfänger ist dann eben erst einmal etwas Fruchtsäure, Essig und Honig mit darin.
(Verantwortlich für die Abwehr Vieler ist ja einerseits die Freudlosigkeit ihrer Geschmackserziehung in der Ursprungsfamilie und andererseits das kulturvernichtende Geschichtsbild, dass das vielfältige Leben vor der Einführung orientalischer und asiatischer Gewürze mit Schrecken als rückständig und bedrohlich gelten lässt.)
'Verrückt' sind wir allemal; 'bin ich doch gerne :).

nebenbei ...Wenn Unbekanntes z.B. im vietnamesischen Salat oder auf dem Thai-Eintopf kennen gelernt wird, fällt die Akzeptanz oft leichter.

wegen eines unfalls sporadisch am radfahren gehindert, kaufte ich mir neulich einen ergometer.
nein, ich bekam ihn eigentlich geschenkt, denn der sozialladen wollte ihn auf den sperrmüll bringen. er ist komplett funktionstüchtig, lässt sich einstellen, lenker und sattel ebenso. ist halt rein mechanisch, und dazu ist das transportband ziemlich laut. er kann weder meinen puls noch meine stimmung, meine laktatwerte oder den kalorienverbrauch messen, aber er lässt sich "fahren", auch ohne app.
hab also etwas dafür gespendet und steige jetzt stolz auf meinen rauscheesel, wie er nun heißt.
gestern wieder: zwei andere, ältere modelle, vorm sozialkaufhaus, angeblich zum wegwerfen. funktionstüchtig? - ja.
offenbar gelten diese dinge nichts mehr, weil man nun so space-shuttles braucht, um seine muskeln zu bewegen.
anschließend, beim samstagseinkauf, entdecke ich erdbeeren. groß wie mandarinen, hell wie rhabarber. vor entsetzen hab ich gar nicht auf den preis geschaut. sie ruhten in einer kiste,einzeln in styropormulden gebettet, wie es sich gehört, für etwas, was gänzlich wider die natur daherkommt. aber siehe da, ich bücke mich näher, und falle fast in die kühltruhe: eine davon war bereits schimmlig.

ich dachte, die leute, die sowas kaufen, sollten auf den ausrangierten übe - rädern die energie für die gewächshäuser heranradeln, da käme ein bröckchen sinn zusammen.