Pfirsichmus auf Hollunderbeergelee
Bei uns sind die Pfirsiche erntereif…Und wie vergangenes Jahr habe ich wieder mein beliebtes Pfirsichmus auf Hollunderbeergelee gemacht.
Und damit die Optik auch noch bisschen besonders ist, werden die Gläser zum Einfüllen des Gelees schräg gestellt.
Wenn das dann fest ist, wird das Pfirsichmus vorsichtig eingefüllt und die Gläser werden sofort verschlossen.
schreibt Geschmack und Optik sind der Hammer!
Wunderschönene Früchte, handgroß
… dann wird geköchelt und anschließend mit Zauberstab püriert
Zuvor wird der bereits vor Tagen gekochte Holunderbeersaft mit Gelierzucker zu Gelee gekocht…
Gläser schräg stellen und das Holunderbeerengelee einfüllen. Etwas fest werden lassen bevor das Pfirsichpüree heiß vorsichtig darüber kommt. Gläser sofort schließen.
Das fertige Endprodukt 🥰
