Alte Hühnerrassen

Im Prinzip ein spannendes Thema besonders in Hinblick auf Zweinutzungshühner.
So ganz ohne Text dazu kann ich mit dem Link leider nichts anfangen.
Hast Du eine der alten Rassen?
Im Artikel nicht benannt sind Seidenhühner. Ich habe gerade 11 Küken von 12 Eiern.

Wir züchten auch eine alte Hühnerrasse die auf der roten Liste steht. Das Sachsenhuhn. Farbe gelb. Wer fragen hat kann sich gerne bei uns melden. Lg

Ich hab seit Jahren einige Lachshühner und Mischungen aus Lachshuhn und Orpington.
Sie leben in einem großen Auslauf im Garten - ich freu mich jeden Tag drüber

Sie legen sehr gut und das Fleisch ist köstlich! Da ich bei den Orpington auch immer wieder eine Glucke habe gibt es jedes Jahr Küken. Die Hähne daraus laufen mit bis sie krähen, dann muss ich sie leider schlachten. Das Fleisch wird zerlegt eingefroren und dann zu schönen Schmorgerichten. Aus den Karkassen und ab und zu einem älteren Huhn koche ich einen großen Topf Hühnerbrühe, die ich in Gläser einkoche und damit immer einen Vorrat an Fond zur Hand habe.