Was zurzeit für den Selbstversorger zu tun ist

auf den versprochenen Regen gewartet. Aber der kam nicht........schade. Alles ist so trocken hier!

leiden_schaften

Vielleicht kommt er ja noch zu dir

Hoffentlich auch ohne dass ich einen Regentanz aufführen muss

sehr gut durch den Winter gekommen ...
auf dem Balkon ...

ist der selbst gezogen oder gekauft? Ich habe schon öfter mal Kerne eingesät aber bisher ist nie etwas daraus geworden.
Aber meine Tomaten sind dafür dieses mal schon 20 cm hoch ...

Ich bekam ihn letztes Jahr geschenkt ...

aber er ist selbst gezogen ...

Minze duftet schon ganz intensiv und ist schon ganz schön gross geworden da werde ich wohl gleich mal die ersten abschneiden und trinken mhhhhh lecker

den letzten Kürbis vom letzten jahr "geschlachtet"
von unten bis oben und rundum ohne jedwelche lagerschäden
und
so saftig wie andere im herbst.

habt ihr wunderbares daraus gezaubert. er sieht sehr dunkel aus, kann man ihn auch mit Schale verwenden oder besser ohne?

wie auf dem bild zu sehen ist, wird er ohne schale verwendet.
aus ihm wird es vorwiegend feine kürbissuppe geben (hausrezept)
vielleicht muss er auch als zugabe für Gemüsesuppe herhalten.
das kürbisfleisch ist aber noch für viel anderes zu verwertbar.
die kerne sind für die nächste Saison reserviert, da wir, soweit es möglich ist kein hybridgemüse pflanzen.

ich mache aus dem Hokkaido auch immer mein eigenes Suppenrezept oder ich mache gebratenen Kürbis mit gebratenen Nudeln hihiihihhhi

Liebe Zweibuchfinken:

Also erst einmal die Frage: wie habt Ihr denn den Kürbis aufbewahrt? Nur kühl und trocken oder mit Sand bedeckt?

Und außerdem: dürfen wir Euer Suppenrezept erfahren?

Gebe dafür auch meins heraus:

Einen großen Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden (die Kerne entnehme ich , wasche sie sauber und lege sie gesalzen bei 150° in den Ofen, schmecken viiiiiel besser als gekaufte Kürbiskerne)
Die Kürbisstückchen mit geschälten Kartoffeln (1,5 kg) kochen und wenn alles weich gekocht ist, pürieren. Für intensiveren Geschmack Kürbiskernöl aus der Steiermark dazu, Salz, Pfeffer als Grundlage und dann je nach Geschmack entweder Peperoncini oder Muskatnuss dazu, lässt sich super einfrieren und ist so wie beschrieben vegan, schmeckt aber natürlich mit geraspeltem Parmesan drauf auch ganz gut - und als Garmitur jede Menge frische Kräuter (Petersilie z. B.)

Meine Bienen haben den Winter gerade so überlebt. In jedem Volk waren gerade mal ein paar HUndert übrig, aber: sie vermehren sich nun explosionsartig und es ist eine Freude, ihnen zuzusehen. Was zu tun ist: den Bienen mehr Raum geben, eine Probe für den Veterenär entnehmen, um Bienenkrankheiten zu erkennen und Völker teilen.

Nachdem ich meine Schwengelpumpe im Garten installiert hatte, fiel mir wieder ein, was mich den ganzen letzten Sommer gestört hatte: die Pumpe hing irgendwie auf dem Rohr, das aus dem Boden ragt, in der Luft. Also habe ich einen Brunnen gemauert (Bilder folgen)

Im Vorgarten hatte ich eine zu viel Schatten gebende Thujahecke entfernt. Dafür wachsen nun Forsythie, Mispel, Sanddorn, Flieder, Aronia und Esche in bunter Mischung und auf dem Rasen hinter der (noch sehr kleinen) Hecke sind Blumen ausgesät und gesetzt.

Im Beet sind Zwiebeln gesteckt und Phacelia (Bienenweide) gepflanzt und Salat ausgesät. Die Erdbeeren blühen leider nur sehr spärlich. Kräuter sind gepflanzt (und teilweise noch erfroren, ein paar Tage zu früh) und Studentenblumen.

Und das Beste: jeden Tag, den ich in den Garten gehe, gibt es etwas zu tun und immer, wenn ich etwas getan habe, sehe ich sofort das Ergebnis meiner Arbeit - ein Garten ist einfach das Schönste, was es gibt!!!

Unser Rezept ist fast gleich wie das von Haematit, nur
nehme ich keine Kartoffeln, sondern:
Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie in Butter andünsten, gewürfelter Kürbis (Muscade de Provence) dazu, etwas Tomatenpuree, Lorbeerblatt und Gemüsebouillon.
Alles aufkochen, Lorbeer entnehmen, pürieren und mit Chili, Pfeffer, Muskat, Gewürzsalz nach Belieben abschmecken.
Vor dem Servieren etwas Rahm einrühren und frische Kräuter darüberstreuen (Peterli).
En Guete!
Aufbewahrt haben wir die Kürbisse in einem kalt gehaltenen Kellerzimmer, auf einem Holzbrett. Wichtig: Die Kürbisse wollen bei den Menschen sein - habe ich von einer Profifrau erfahren.
Gruss Frau Bufi

ein kleiner Schuß Tomatenpüree ist wichtig.

Sie wenigsten Menschen wissen, dass die Tonmaten Geschmacksverstärker sind.

Und auf meinem Herd steht gerade eine eingefrorene Spargelsuppe vom vorigen Jahr.
Die werde ich nachher essen

Ev

So letztes Wochenende sind die Kartoffeln in die Erde gekommen - auch wenn noch April war, hoffe ich dass sie nicht zu lange warten

Unsere sind noch nicht drinnen. Ich hoffe mal dass wir es dieses Wochenende schaffen. Der Wetterbericht lässt uns aber stark daran zweifeln.

Schaun ma moi dann sehn mas scho.

LG Frau Gefühlie

ich schäle den Hokaido nie, ich denke unter der Schale sind viele Vitamine...
und mit dem Pürierstab lässt er sich wunderbar fein zur Cremesuppe verarbeiten.
Ich nehme übrigens Mandelmilch und Bärlauchsalz, die vegane Variante - schmeckt
super!

sonnige Grüße
Win

.. geschafft

Wir haben mal wieder Kartoffeln versteckt.
14 Reihen mit jeweils 26m .. soviel wie noch nie.

LG Frau Gefühlie

Das sind schon ein paar Knollen!

Ich habe mich in diesem Jahr im "Technikummaßstab" mal an zwei Reihen á 2 m versucht, nachdem ich im "Labormaßstab" letztes Jahr ein paar Kartoffeln in einen Blumentopf gesteckt hatte.

Und wer weiß, vielleicht habe ich dann nächstes Jahr nur noch meine eigenen Kartoffeln!

...des Weiteren: Da ja bekanntlich der dümmste Bauer die dicksten Kartofeln hat, stehen meine Chancen recht gut

Frau Gefühle das ist ja schon mal ne ordentliche Menge.
Kommt ihr damit über die Zeit bis zur neuen Saat nach der Ernte oder müsst ihr doch noch zukaufen?

Von der Menge her würden wir locker reichen. Aber da wir in einem normalen Wohnhaus leben ist der Keller ziemlich warm und sie halten sich leider nicht solange bis die nächsten fertig sind. Heuer hab ich schon im März welche ins Hochbeet gepflanzt in der Hoffnung heuer früher Kartoffeln zu haben. Ausserdem wollen wir heuer mal versuchen einen Teil der Ernte in einer ausgeschalteten Gefriertruhe mit Stroh zu lagern. Mal schaun .... versuch macht klug.

LG Frau Gefühlie

Vielleicht kommt Ihr besser, wenn Ihr im Herbst eine Miete im Garten anlegt, da sind Eu're Kartoffeln besser gelagert als im Keller.